教你在家自製腐竹，比買的還好吃，安全衛生無添加，做法超簡單

腐竹是生活中常吃的食物，大家都知道，腐竹是豆製品，營養十分豐富，常吃有利於我們的身體健康，但是前段時間從網上看到了一些關於腐竹的負面文章，說有黑心作坊會在裡面添加一些有害物質，就不敢多吃了。後來又跟著別人學習了一下在家做腐竹的方法，想吃的時候就自己做一些，真正的原生態無添加，再也不用擔心吃到有毒的腐竹了，下面把自製腐竹的方法分享給大家，非常簡單，一起來學習一下吧。

準備一碗黃豆，浸泡10個小時，浸泡好之後清洗乾淨，倒入豆漿機或者料理機中，加入冷水，黃豆和水的比例為1:3，打成豆漿。

打成豆漿後，用細網篩過濾一下，把豆渣過濾掉，可以多過濾兩遍，過濾的越乾淨，做出的腐竹越好吃，再把豆漿上面的浮沫撈出，倒入鍋中，開中火煮開，邊煮邊用勺子攪拌，防止糊鍋。煮好以後，倒入一個不鏽鋼盆中。

鍋中燒開水，把裝有豆漿的不鏽鋼盆放在水中，轉至中小火，使鍋中的水保持文開的狀態，這時豆漿上面就會形成一層油質的豆皮，我們用筷子小心的將這層皮夾出來，放在提前準備好的支架上掛起來，基本上三四分鐘就會形成一層，等變干變硬之後，就變身成為腐竹了。

你喜歡吃腐竹嗎，趕緊自己動手製作原生態無添加的腐竹吧。

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