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綠茶、紅茶、烏龍茶產自哪裡?一張圖讓你徹底搞清中國茶葉分布!

中國自古以來就是茶葉大國,早在遠古的神農時期,茶葉就已經出現。經過了幾千年的變化,中國的茶文化也始終引領著全世界,茶產量也位居全球第一。

數據表明,2017年中國茶葉產量為255萬噸,是印度(127萬噸)的兩倍,幾乎佔全球茶葉總產量的一半!

綠茶、紅茶、烏龍茶產自哪裡?一張圖讓你徹底搞清中國茶葉分布!

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如此之大的茶葉產量,和我國茶葉種類多是分不開的,由北自南,茶葉幾乎覆蓋了全國範圍。茶葉的分類也有多種,按照採摘季節不同,分類為春茶,明前茶,雨前茶,夏茶秋茶,冬片茶等;

按照發酵程度的不同,分為不發酵茶,輕發酵茶,全發酵茶等;按照焙火程度不同,分為輕焙火茶,中焙火茶,重焙火茶等。

而目前行業內統一認可的分類方法就是按照發酵程度來劃分的,因為制茶工藝的不同,導致了茶葉的發酵程度不一樣,進而影響到茶葉中茶多酚的氧化聚合程度,至此形成了綠茶、黃茶、白茶、青茶(烏龍茶)、紅茶和黑茶這六大類。

那麼這六大茶葉種類,都分別產自於什麼地方呢?這裡有一張圖,可以直觀的看出綠茶、紅茶、烏龍茶等茶葉的產地分布。

綠茶、紅茶、烏龍茶產自哪裡?一張圖讓你徹底搞清中國茶葉分布!

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從上圖可以看出,綠茶的產地分布最廣,幾乎覆蓋了我們國家一半的地域範圍,正因為大範圍的種植,目前我國茶葉產量的70%是被綠茶所佔據。

然後便是風靡全球的紅茶,然後是黑茶、黃茶、烏龍茶,最後是白茶。

接下來,我們就來詳細說說綠茶、紅茶、烏龍茶分別產自哪些省份,都有哪些代表性茶葉。

綠茶、紅茶、烏龍茶產自哪裡?一張圖讓你徹底搞清中國茶葉分布!

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不發酵的綠茶!

綠茶是六大茶葉中唯一的「不發酵茶」,是中國產量最大的茶葉,目前生產的茶葉中有70%都是綠茶。

在五十多年前的十大名茶評選中,綠茶就佔了六席,由此可見綠茶龍頭老大的地位。

其中,綠茶中知名的品種有:杭州西湖龍井、江蘇洞庭碧螺春、安徽黃山毛峰、江西廬山雲霧、河南信陽毛尖、安徽六安瓜片等。

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風靡世界的紅茶!

紅茶始制於17世紀初期(一說為19世紀),發源地是近福建省武夷山桐木關(村),最早的紅茶為小種紅茶。它不僅是中國紅茶的始祖,也是世界紅茶的始祖。

中國的紅茶除了武夷山的小種紅茶之外,最有名的還有安徽的祁紅工夫和雲南的滇紅工夫

此外還有福建的閩紅工夫、江西的寧紅工夫、湖北的宜紅工夫、湖南的湖紅工夫(湘紅工夫)、四川的川紅工夫等。

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功夫茶烏龍茶!

烏龍茶也叫青茶,兼具綠茶的清香和紅茶的醇厚,屬於半發酵茶。品種多,是極具中國特色的茶葉種類。

為什麼這麼說呢?因為眾所周知的「功夫茶」用的茶葉就是烏龍茶。功夫茶最早起源於宋代,在福建及廣東一帶最為盛行。

最為知名的品種有武夷岩茶、安溪鐵觀音、廣東鳳凰單叢、台灣的凍頂烏龍和青心烏龍。

其中武夷岩茶近幾年異常火熱,其中以大紅袍、肉桂、水仙最為知名。除此之外,還有大大小小如水金龜、鐵羅漢、白雞冠等上百個品種。

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除此之外,雲南的普洱茶和湖南的安化黑茶是黑茶的主要代表品種;

四川的蒙頂黃芽湖南嶽陽的君山銀針是黃茶的主要代表品種;

福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶是白茶的主要代表品種。

除了依據六大茶類生產基地來進行茶葉地域劃分之外,我國還有一種國家級茶區劃分,也就是一級茶區,分別是西南茶區、華南茶區、江南茶區、江北茶區。

綠茶、紅茶、烏龍茶產自哪裡?一張圖讓你徹底搞清中國茶葉分布!

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(一)西南產區

位於中國西南部,中國最古老的茶區就在於此,主要包括雲南,貴州,四川三省以及西藏中南部。

主產紅茶、綠茶、沱茶、緊壓茶和普洱茶等,是中國發展大葉種紅碎茶的主要基地之一。

(二)華南茶區

華南茶區主要包括廣東,廣西,福建,台灣,海南等省區,為中國最適宜茶樹生長的地區。

茶資源極為豐富,主要生產紅茶、烏龍茶、花茶、白茶和六堡茶等。

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(三)江南茶區

江南茶區主要包括長江中下游南部,浙江,湖南,江西,安徽江蘇等省,為中國茶葉主要產區,年產量大約佔全國總產量的 2/3。

盛產綠茶,紅茶,黑茶,花茶等。

(四)江北茶區

江北茶區位於長江中下游北岸,包括河南,陝西,甘肅,山東等省和皖北,蘇北,鄂北等地。是我國最北端的茶區。主要盛產綠茶,紅茶等。

俗話說「冰凍三尺非一日之寒」,中國能夠形成如此完善及系統的茶葉分類以及科學的產區分布,絕對是經過了幾百上千年的不斷進化及演變。

這個不斷完善的過程,也就是中國茶文化不斷進步及影響世界的歷史進程,喜歡喝茶的朋友應該慶幸,因為我們有這麼多的茶葉可以品飲,有這麼多的茶文化學習。

喜歡喝茶和懂茶是兩回事,喜歡並不代表一定懂,你愛喝茶,那麼請你也要懂得如何正確挑選茶買茶,正確泡茶喝茶。喝茶不是一種盲目的喜好,你懂茶,茶也會自然的懂你

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