這種肉在肉類中最便宜，3元一斤，卻是治咳嗽的良藥，冬季別錯過

豬肉是我們生活中常吃的一種肉類。豬身上很多部位都可以製成美食，豬身上的一個部位是治咳嗽的良藥，冬天吃還能人體的免疫力，預防感冒病菌。它就是豬肺。豬的內髒的營養價值是非常高的，比如說人們常吃的豬肝，有很好的補血功效。豬肺之所以購買的人不多，其主要原因就在於很多人不了解豬肺的營養價值，相信當大家聽完小編介紹完豬肺的營養價值後，也會有所選擇。

但其實豬肺是一種物美價廉的食物。豬肺中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素，還有鈣、磷、鐵等多種礦物質，豬肺味甘，性平，入肺經；補肺虛，具有滋陰生津、潤肺止咳功效。很多人對於豬肺的做法無從下手，其實豬肺的做法簡單，搭配辣椒一炒，就是一道非常開胃的下飯菜了，既能治療咳嗽，還能開胃下飯，冬天一定別錯過哦。

下面小編將辣椒炒豬肺的做法分享給大家。

1.首先將買來的豬肺清洗乾淨，然後切成片狀，放入鹽水中浸泡，泡出血水，中間要不停換水，直到水變得清澈即可；

2.將豬肺放入適量的料酒、澱粉，腌制10分鐘，腌制的過程中，將辣椒洗乾淨切成小段；

3.鍋中加入適量的食用油，油燒熱後，下入腌好的豬肺炒至褐色，將炒好的豬肺盛出備用；

4.鍋中留底油，下入薑絲和辣椒炒出香味後，下入炒好的豬肺，一起翻炒，加入適量的鹽調味即可出鍋。

這樣好吃的辣椒炒豬肺就做好了。這道菜做的過程中要注意兩點：1.豬肺的清洗要到位，反覆抓揉、清洗乾淨，炒出來才沒有異味。2、炒制的時候先將豬肺煸炒至微微變干，再放油煸炒，這樣豬肺才會鮮嫩入味。看完文章覺得實用的話別忘了收藏！

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