美味廚房：家庭版釀辣椒，在家裡做得比酒店還好吃

今天給大家介紹的這道家庭版釀辣椒是我最喜歡吃的一道菜之一，或許有人覺得這製作出來的辣椒並不是很辣，但是卻味道不錯喲，想吃的朋友們，真的可以嘗一下喲。

食材與調料：青紅辣椒 五花肉 鯪魚膠 姜 蔥 鹽 油 香油 生抽 蚝油 老抽 料酒 生粉 蔬之鮮調味料。

製作：

1、姜、蔥切碎；青紅椒洗凈切兩半去籽，切成段；

2、五花肉去皮剁碎，加入魚膠、姜、蔥剁均勻，加入少許鹽，一小勺香油，一小勺料酒，一大勺生抽，一大勺蚝油，一大勺生粉，一大勺清水，順時針方向攪拌均勻腌十分鐘；

3、辣椒抹上生粉，釀上肉備用；

4、調醬汁：一小勺白糖，少許蔬之鮮調味料，一大勺生抽，一大勺蚝油，一大勺生粉，一小碗清水攪拌均勻備用；

5、熱油鍋，放入釀辣椒小火煎熟，盛出；

6、熱鍋放入調好的醬汁，大火燒開後，淋到煎好的辣椒上，即可享用！

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