漲知識｜除了治咳嗽，橘紅還有這些功效

有約君說

久咳不愈怎麼辦？很多廣東人都聽說過化橘紅對付咳嗽的奇效。從中醫的角度來說，化橘紅性溫，味辛、苦，可以消痰、利氣、寬中、散結、除寒發表，有很好的燥濕化痰、理氣寬中的功效，適用於胸中痰滯、咳嗽氣喘、飲食積滯、嘔吐呃逆等症。

化橘紅怎麼吃，有約君給您推薦一下食方——

1

橘紅糖

材料：化橘紅50g（磨成細粉）、白糖 250g。

方法：將白糖加水適量，入鍋熬至濃稠，加橘紅粉調勻，再熬至能拔絲，倒入塗有植物油的瓷盤中，攤平，稍晾涼，用刀切成小塊即成。每次吃用1～2小塊。

作用：有理氣寬中，化痰止咳的功效。

2

蜜炙橘紅

材料：化橘紅50g、蜂蜜25g

方法：將橘紅、蜂蜜置鍋內，用文火炒至微黃色，再加入適量蜂蜜拌勻，再炒至略帶焦黃色，取出，晾乾。

作用：有潤肺、止咳、化痰的功效。

3

橘紅雪梨瘦肉湯

材料：化橘紅5g、雪梨2個（去掉內核），瘦肉3兩。

方法：瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入上述全部材料，候火滾起，改中火繼續煲1小時左右，加鹽調味，即可飲用。

作用：有理氣化痰，宣肺止咳的作用。

覺得這些食方所需材料太多，有點麻煩？今天有約君就來給大家推薦一款產品——「化橘紅糖」。

化開後化橘紅糖喝起來甜甜的，非常好喝。

喝完後喉嚨立馬舒緩了不少，嗓子也不癢了。

有約君建議大家平時家裡也常備兩罐，三歲以上小孩和老人都能吃，尤其針對經常用嗓的教師、業務員、服務工作者、咽喉炎患者等效果顯著。

清咽潤喉，化痰止咳

化橘紅糖的主要成分，是千年以來中醫傳統止咳必用的中華咳寶——化橘紅。

它既為八大南葯保護品種之首，與四會陳皮、何首烏、佛手等並稱為十大廣葯，同時也是國家地理標誌保護產品。

它是一道名貴中藥材，素有「化州橘紅治痰如神，每片真者可值一金」的名聲。

據央視報道，在今年的一次拍賣會上，這顆網球般大小的黑疙瘩就拍出了3.8萬元高價！

這個黑疙瘩就是化橘紅，它又叫化州柚，雖叫柚子，但它成熟的果子是又小又苦澀的，不能食用，卻具有極高的止咳化痰藥用價值！

被稱為「南方人蔘」的化橘紅，種植始於1500多年前的南北朝，歷代藥典名著中對其葯食同源功效早有記。

明朝李時珍《本草綱目》就有提及：橘紅佳品，其瓤內有紅白之分，利氣、化痰、止咳功倍於它葯，其功愈陳愈良。

來自中國化橘紅之鄉

全國生產橘紅的地方很多，而只有產自化州的化橘紅被列入《中華人民共和國藥典》。

它的藥用成分主要是揮髮油和黃酮，跟一般西藥相比，不上癮、不刺激、不傷害中樞神經，並且沒有副作用，適合大部分呼吸道癥狀的調理。

千百年來，橘紅以廣東化州出產最佳。

縣誌記載「化州城內寶山有礞石土質，礞石能化痰，橘紅樹得礞石之氣，故化痰力更勝」。

眾多藥學家通過確定化橘紅的有效藥用成分後，得出結論：毛橘紅藥效明顯優於光橘紅，而毛橘紅只產於化州。

因此，廣東化州被譽為「中國化橘紅之鄉」當之無愧。

陳年橘紅 效果更佳

切開一顆化橘紅，裡面褐色的是果肉，白色的是果芯。肉只有這麼一小點，皮差不多要有2-3厘米厚。聞上去有柚子的清香，非常提神醒腦。

化橘紅表層有一層霜白的茸毛。通過獨特的炮製工藝，茸毛在炮製、切片後，逆光仍能看到表皮覆著一層茸毛，這也是區分化橘紅和普通橘紅的重要辦法。

由於化橘紅的皮特別厚，而且又非常結實，再加上當地多雨，很難自然晒乾，都是置於烘乾爐，用柴火灶做乾燥處理。

烘乾後的化橘紅按照品質要進行分級、儲存，一般都存放三五年才出售。化橘紅越老功效越好，此前拍出3.8萬高價的化橘紅就是50年份的。

目前市面上充斥著大量以八仙果冒充的化橘紅，這款化橘紅糖，精心選用三年以上的陳年化橘紅，加入本地的土紅糖，經過柴火熬制18小時方可而製成。

止咳好物 提神醒腦

這款化橘紅糖除了化痰止咳，緩解風寒咳嗽外，對久咳、氣管炎等呼吸道癥狀也有良好療效。

還能調理腸胃積滯，尤其對日常抽煙喝酒、或飯局應酬的人士來說，更是隨身必備良品，滋潤喉嚨的同時還能清新口氣。

在電腦前久坐辦公，難免容易精神疲倦，給自己泡一杯化橘紅糖，清新舒爽味道充盈喉間，更能有效提神醒腦哦！

容易暈車暈船的小夥伴們，也建議你隨身攜帶它。

化橘紅的有效成分可以直接讓中樞神經安靜下來，讓你眩暈感噁心感減輕，比暈車貼還要管用！

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部分圖、文字整合自老人報、廣州日報、網路

編輯：何家

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