胡蘿蔔別再炒著吃了，這樣簡單一腌一拌，清脆爽口，開胃又下飯

胡蘿蔔是一種很常見的家常蔬菜，有著「小人蔘」的美稱。胡蘿蔔中含有豐富的糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素、多種維生素和鈣、鐵等營養成分，特別是對於老人和兒童來說，經常食用非常的有好處。老人吃了有利健康長壽，小孩吃了能促進生長發育。

胡蘿蔔的做法有很多，不管是炒著吃，燉著吃，都非常的好吃。今天小編要教大家一個新做法，把胡蘿蔔做成小鹹菜。簡單一腌一拌，清脆爽口，開胃又下飯。現在這個天氣，做適合做一些腌菜了，這款腌蘿蔔腌一晚上就能吃，而且非常的入味。吃多了大魚大肉，吃點親脆爽口的腌胡蘿蔔，非常的解膩。做法也很簡單，一起來看一下吧。

【腌胡蘿蔔】

食材：胡蘿蔔、食鹽、蔥、花椒、八角、水。做法步驟：

1、胡蘿蔔洗乾淨之後切成條狀，然後放到一個大碗里，倒入足量的涼白開沒過蘿蔔條，撒上適量的食鹽腌制1個晚上。

2、腌好之後取出來控干水分，然後準備好花椒和八角，蔥白切絲，將胡蘿蔔條放到一個碗里，放入蔥絲、花椒和八角，多倒點醬油和醋拌勻。

3、讓胡蘿蔔條充分的浸泡到調料汁中，這樣蓋上保鮮膜腌制1個小時就能吃了，腌的時間越長越入味，吃的時候可以拌上辣椒油和香油，味道會更好哦。

是不是超級簡單呢？酸酸的，鹹鹹的，清脆爽口，就饅頭吃或者當做佐粥小菜都非常的不錯，喜歡的朋友們就趕緊做做看吧。如果你喜歡小編的文章，記得關注、評論、分享並點贊哦，每天都會更新一些美食和相關資訊分享給大家！

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