它曾是五穀里的「六穀」，營養豐富還有高價值，今市面100一斤

它曾是五穀里的「六穀」，營養豐富還有高價值，今市面100一斤

大自然總是十分神奇的，僅是我們生活多見各種所有，其實就是取自自然界的。無論是我們隨處可見的綠化植物，或者是重要的糧食稻穀等等，這些東西的來源，都是自然所給與的饋贈。在我們很多人的認知中，都曉得五穀雜糧這個說法，所謂五穀便是稻、黍、稷、麥、豆，可在古時候，還有個「六穀」你們知道嗎？

它曾是五穀里的「六穀」，營養豐富還有高價值，今市面100一斤。看著很像大米，但是形狀很長，整體顏色烏黑。長著這麼一個特別模樣，確實是挺引人關注的，不知道你們有認識這「六穀」嗎？它在我們的生活中還挺少出現的，既少人見。更少人識，可曾經卻是人類常用的糧食。

學名其實叫做「菰米」，富含豐富營養，烹制食用味道香滑還滋養，可謂是極好的一種糧食了。關於菰米最大的一個好處，便是它是野生存在的，完全屬於大自然的饋贈，無需人工培育。早在古時起，它就是老百姓的餐桌主食，可為何發展至今，反而退出五穀行列了呢？

這都是因為菰米病變了，它被細菌感染導致變成了「茭白」，植株不再結出菰米，所以在如今的市面，也就越發的少見了。茭白味道鮮美，相信你們也有食用過，而且茭白的產量也要比菰米多，以至於農民見著也只是保留茭白，菰米反而成了稀罕物，完全「物以稀為貴」了。

如今也就一些高檔餐館還有以菰米入菜烹飪，其價格越發昂貴，如今都得100元才能買一斤。試問百元一斤的米，又有誰能夠接受呢？不過有機會還是可以嘗試菰米的，它的豐富營養，美味口感，還是值得一試的。不知道這跟茭白同出一脈的「菰米」，你們有沒有吃過呢？

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