田邊一種常見野草，請勿輕視或除掉，它價值寶貴既能吃還是好藥材

田邊一種常見野草，請勿輕視或除掉，它價值寶貴既能吃還是好藥材

農村地方向來植物很多，比較多見都是綠色的植物，特別是雜草、野花，它們會到處生長，到處都能看到它們的蹤跡。但是很多時候我們都是不在意的，不知道這些小小植物的價值在哪裡，所以總是會忽略掉，只是當雜草看待罷了，其實植物存在便有價值，只是我們了解不多而已。

今天也來說一種比較特別的，田邊一種常見野草，請勿輕視或除掉，它價值寶貴既能吃還是好藥材，屬於一種一年生草本植物，全株最高也就到40厘米而已，長得很平凡，但是會開一種黃色的小花，這種花就比較好看了。如果是出生農村的人，肯定對這種植物就比較認識。

它的學名叫「鼠麴草」，有的地方會管它叫佛耳草、鼠耳草、清明菜等，它是一種能食用的野菜，並不是外表看到的雜草。採集鼠麴草來食用，可以做簡單的涼拌菜，也能做成糕點。用這種鼠麴草做出來的糕點是綠色的，而且整體的味道很特別，絕對值得嘗試一下。

現在也就一些農村地方，有在用鼠麴草製作糕點，別的地方是享用不到的。如果想要吃到這種特別的糕點，還得專門去尋找才有。鼠麴草的價值很大，並非只是外表看到的簡單雜草而已，它能吃而且還是好藥材，以全株入葯使用，可以幫助治療脾胃虛弱、消化不良和肺虛咳嗽等病症，都能收穫很好的療效。

以前農村是很多見這種植物的，還記得小時候，家裡爺爺奶奶就會去採摘來做糕點。特別是在清明節前後，就是這種鼠麴草旺盛生長的時間了，這個時候食用是最好的，口感清脆，做糕點還很香，絕對值得嘗試一下。這些絕對是在城市花錢都享用不到的，不知道你們有沒有見過這種能吃，還是好藥材的「鼠麴草」呢？

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