梅下布茶，雪裡尋詩

書畫 | 收藏 | 人文 | 心賞 | 茶道 | 香道 | 養生

願你杯里有茶

案頭有梅，歲歲歡喜

戊戌年

臘月十三

編輯: 雲上文化

古人多喜歡用雪煮茶，雪冰清玉潔，代表著獨善其身的節操；茶在浮浮沉沉散發出一種清清淡淡，像極了君子的作風。雪與茶結合，一聽就讓人感覺到清新脫俗。

明人張岱寫《湖心亭看雪》：「霧凇沆碭，天與雲與山與水，上下一白。湖上影子，惟長堤一痕、湖心亭一點，與余舟一芥、舟中人兩三粒而已。」

湖水蒼蒼，大雪茫茫，人世間的煩惱與憂愁似乎都不入此間。再遇一志同道合之人，淺酌幾杯，真是人生一大快事！

【淡極始知茶味】

《紅樓夢》中，妙玉招待黛玉、寶釵的體己茶就是雪水煮出來的。黛玉問她：「這也是雨水煮出來的？」妙玉冷笑道：「這是五年前我在玄墓蟠香寺住著，收的梅花上的雪，共得了那一鬼臉青的花瓮一瓮，總捨不得吃……隔年蠲的雨水哪有這樣輕浮，如何吃得？」

煮雪烹茶，這符合妙玉的高潔心性。

所謂金簪雪裡埋，她的喜怒從不形於色。

薛寶釵有一首詠海棠詩：「淡極始知花更艷」。寫得極好。

看似平淡、蒼白，其實蘊藏了更深的韻致。

古人用雪烹茶很有講究，花瓣之上的雪，或者是未落地之雪，用來煮茶，最為美妙。清代震鈞就曾說過：「雪水味清，然有土氣，以潔瓮儲之，經年始可飲。」

【又是一年賞梅時】

雪天的風物，最膾炙人口的自然是梅花。

不管是《紅樓夢》里櫳翠庵前的紅梅，還是漢成帝時被趙飛燕妝點在額上的臘梅，映著漫天飛雪，給冷冽的寒冬添了幾分溫柔。

梅和雪是冬天最雅緻的景物了。盧梅坡的詩里說：「梅須遜雪三分白，雪卻輸梅一段香」。它們出現在這數九寒冬里，似乎自帶一種清冷態度。

天然一種斷然的清絕與令人不敢逼視的風雅，張岱的《夜航船》里記載，孟浩然情懷曠達，常冒雪騎驢尋梅，曰：「吾詩思在灞橋風雪中驢背上。」

雪天的茶席，自然也離不開這天地間最嬌媚可愛的梅花。

泡一杯銀毫勝雪的白茶，或是岩骨花香的水仙，讓茶湯的溫暖，化開這隆冬的寒。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！