冬天就要吃火鍋＃鮮蝦菌菇湯

菌菇湯，如果直接放鍋里煮，味道有些寡淡，加入了雞蛋和蝦，用食材增香，不用很多調味品，也可以味道自然濃郁。 煮湯，不管是肉湯還是蔬菜湯，我都會放在砂鍋里做，味道真的不一樣，保留了很多食材的真正清香的原味。

By 廚小花

用料

鮮蝦 6隻

蟹味菇 一包

海鮮菇 一包

杏鮑菇 1顆

雞蛋 2顆

西紅柿 少量

做法步驟

1、準備食材

2、菌菇放鍋中熱水焯一下

3、蝦去頭去蝦線（雖然說蝦頭有蝦油，但我每次還是都會去掉），放鹽和料酒腌制一會

4、平底鍋中放油，蝦炒成紅色出鍋

5、平底鍋中煎雞蛋，放入水，準備好砂鍋，倒進去，再加入適量的水，燒開，放蔥，繼續煮一會，直到湯變成微微白色

6、放入菌菇，幾塊西紅柿，繼續小火煮5分鐘，放蝦繼續煮5分鐘。出鍋前放生抽、鹽、白鬍椒、淋上少許香油！

7、濃香出鍋！

8、鮮蝦菌菇湯，非常適合冬日的晚餐哦！淡淡的，暖暖的，吃的飽，沒負擔！

小貼士

蝦炒完盛出，後面再放，不用一直鍋里煮，要不然蝦肉會老！

----------

豆果美食，家庭廚房領域美食社區及交易平台；

100萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！