每天早上吃一個雞蛋，原來一直吃錯了?醫生：這種雞蛋不要吃。雞蛋是很平價的補充蛋白質的食物，每天吃一個雞蛋可以很好的補充人體所需要的蛋白質。早餐的時候吃一顆雞蛋配一杯牛奶，能量滿滿。原先一直很喜歡吃溏心蛋，但是聽醫生說最好不要吃溏心蛋和生吃雞蛋，沒有熟的雞蛋細菌很多，對身體不益。今天給大家介紹我最喜歡做的雞蛋醪糟糖水。雞蛋加上醪糟，暖暖的，甜甜的，很補氣血。老少皆宜，女人常吃還可以美容養顏哦！趕緊試試吧！

醪糟雞蛋

By LindaGL

配料：

醪糟 100克、雞蛋 1個、水 適量

烹飪步驟：

1.清水和醪糟一起燒開。

2.打入雞蛋、不要攪拌，小火慢煮沸後燜一下、撈出食用。

3.煮熟後的雞蛋蛋白剛好裹住蛋黃，白里透黃，才是最佳狀態。

4.咬一口雞蛋鮮嫩可口。

5.蛋黃剛剛煮熟、不老化是營養價值最好，口感最佳的時候。

6.醪糟雞蛋清香撲鼻、甘甜芳醇，最佳的天然綠色滋補養生早餐。

烹飪小貼士：

1、雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用。卵磷脂被人體消化後，可釋放出膽鹼，膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。

2、美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4-6湯匙。3個月後，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。

3、雞蛋中含有較多的維生素B2，維生素B2可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析，人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。

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