冬天也要多吃這道菜，健脾開胃又去火，抵抗力差的人，尤其要多吃

冬天也要多吃這道菜，健脾開胃又去火，抵抗力差的人，尤其要多吃

雖然冬天不大會上火，不過，冬天人們大都喜歡吃火鍋，久而久之就容易上火，需要多吃些降火的食物。冬季氣溫低下，抵抗力差的人也容易感冒，脾胃虛弱的人更加容易患腸胃炎，所以吃一些清熱降火又開脾健胃的食材很有必要。

今天兔兔介紹的這種食材就是非常健脾開胃，適合體質虛弱的人吃。這種食材就是：蓮藕。

蓮藕富含黏液蛋白和膳食纖維，藥用價值非常高，不僅能開胃清熱，滋補養性，還能預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者的食補佳品。

【配料】

胡蘿蔔 / 青椒 / 蓮藕 / 大蒜 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精

【步驟】

1、胡蘿蔔洗乾淨之後削皮切片備用。

2、青椒洗乾淨之後，去除裡面的籽，切片備用。

3、蓮藕去皮切片備用。

4、鐵鍋加入清水，放入蓮藕焯水，撈出後瀝干水分備用。

5、鐵鍋熱油，放入大蒜煸炒出香味。

6、倒入青椒翻炒幾下，不需要過多翻炒。

7、倒入胡蘿蔔翻炒片刻，胡蘿蔔顏色鮮艷，搭配起來特別好看。

8、倒入蓮藕翻炒均勻即可，蓮藕焯水過後已經熟了，不需要過多翻炒。

9、出鍋前撒入適量食用鹽和雞精即可。

一道清爽的青椒炒藕片就做好了，大家喜歡這道菜嗎？

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