這道【雙椒肉末】是我兒子特別喜歡的菜，每次問他想吃什麼，他都說這菜，所以我每周都會給兒子做幾次【雙椒肉末】。除了兒子愛吃這道菜，其他家人也是愛吃的。那是因為【雙椒肉末】里的甜椒、二荊條色澤鮮艷，味道獨特，特別容易刺激食慾。除此之外，甜椒還有健胃、促進消化、明目、提高免疫力、防癌抗癌的作用。

所以千萬別怪孩子不愛吃飯，那是因為少了這道菜。有了這道下飯神器，孩子能多吃兩碗飯呢。關鍵【雙椒肉末】是一道特別簡單的家常菜，食材很常見，做法很普通，但它營養十足，既能健胃助消化，又能提高免疫力，最適合挑食的孩子。而且【雙椒肉末】里的食材都切得比較碎，孩子可以直接用勺子盛著吃，也不用擔心會噎著~O(∩_∩)O~

【雙椒肉末】可以直接作為家常菜食用，也可以成為煎餅、餡餅、包子等麵食的餡料。我用它做過餡餅，味道還不錯哦~喜歡的朋友可以試試~

PS：我家的飲食口味偏辣，兒子從小也吃辣，每頓都少不了豆瓣醬，干辣椒，花椒等調料。如果你家的飲食口味比較清淡，或者不能吃辣，可以不放豆瓣醬，干辣椒等等。

雙椒肉末——別怪孩子不愛吃飯，那是缺少這菜，健胃助消化，營養足，做法簡單

食材：豬肉餡200g，甜椒2個，二荊條3個

輔料：玉米油20g，干辣椒2個，花椒1小勺，生抽2勺，郫縣豆瓣醬1勺，鹽1勺，雞蛋1個

做法：

1、豬肉剁成肉餡後，打入1個雞蛋，調入鹽，用筷子劃圈攪拌至起膠；再調入蔥花，再次劃圈拌勻；

2、甜椒去蒂去籽，洗凈切丁；二荊條去蒂，洗凈後切碎；

3、不粘鍋倒入玉米油燒熱，放入干辣椒、花椒煸炒出香味；

4、放入肉餡，迅速翻炒；

5、肉餡炒至變色後，放入郫縣豆瓣醬、生抽翻炒均勻；

6、接著放入二荊條，炒至斷生；

7、之後再放入甜椒，繼續翻炒；食材炒熟後，調入鹽翻炒均勻；

8、關火，起鍋，【雙椒肉末】做好啦。

小貼士：

1、調料可根據個人口味調整；

2、零落的美食生活（零落美食），美食專欄原創作者。關注我，我會與大家分享更多美食的簡單做法！如果您喜歡，請一定要轉發，您的轉發對我很重要！

親們愛吃雙椒肉末嗎？歡迎留言~O(∩_∩)O~~

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