因為秋季是各種水果成熟的季節，所以每當進入冬天，就能吃到很多應季的水果，不僅如此，較低的溫度還十分利於水果的貯藏，比如蘋果、橘子、梨等這些十分常見的水果，這個時候可以多買一些，一來價格並不高，二來作為春節的儲備也是非常不錯的，其中還有一種水果，個頭較大、橙黃可愛、酸甜可口，撥開一個來就夠全家人吃一頓的了，它就是柚子。

柚子的種植起源於東南亞地區，在我國的南方也有一定的種植歷史，但是作為一種普通的水果，在北方來看時間並不是很長，並且最初的價格還十分的昂貴，經常被當做高檔水果來銷售，現在則不同了，它同蘋果、橘子一樣，也成了十分平常的一種水果了，並且還十分被人們所喜愛，很多人也會把柚子當做家裡的常備水果了。

平常我們買的柚子，聞起來清香怡人，吃起來味道酸甜，但並不是每次買的都能好吃，不是酸味太重就是果肉太干，要麼還有微微發苦的感覺，學了很多方法，也看了很多挑選柚子的「攻略」，卻總是不得其法，小編本人也是深有感受，所以一次偶然的機會，請教到了一位具有38年經驗的老果農，他給介紹了幾個關於柚子的小常識，聽過後才發現，怪不得原來挑選的柚子不好吃，原來甜的都被我挑剩下了，要想買的柚子香甜好吃，還得這樣去挑選。

分清品種「對症挑柚」

現在市場上常見的柚子品種大概有：蜜柚、沙田柚和紅柚，其實紅柚就是由蜜柚培育而成的，所以在挑選上按照挑選蜜柚的方法就可以了，所以基本上我們面對的就是蜜柚和沙田柚了，這兩種柚子的「個性」可是有很多不同的，如果只按照一種方法來挑選，想買到又甜又好吃的，恐怕經常會適得其反哦！

挑選蜜柚原則在新鮮

首先看顏色，蜜柚的柚皮發黃，一般顏色越淺說明成熟度越輕，一定要選擇那些較深黃色的柚子；然後用手按柚子皮，看是否光滑有彈性，這時不要太在乎柚皮的厚度，因為蜜柚的新鮮程度決定了它口味是否更甜，所以要挑選那些柚皮光滑有彈性的新鮮柚子；最後再拿起來掂一下柚子的重量，如果感覺沉甸甸的，說明柚子水分充足，如果想買個皮薄一些的柚子，那麼就將兩個看起來大小一樣的柚子掂起來比較一下，那個更沉說明那個皮就越薄。

沙田柚千萬不要圖新鮮

沙田柚是柚子里最具個性的一個品種，它看起來不僅的個頭要比蜜柚小不少，而且形狀上也更偏於梨形，不像蜜柚那麼圓，而更值得一提的就是，新鮮的沙田柚吃起來又酸又苦，不過它會隨著存放時間的推移，越放越甜、越放越好吃，所以買沙田柚的時候一定不要挑選新鮮的，要挑選那些皮干一些的，肯定會更好吃哦！如果按照蜜柚的挑選方法，當然只會買到酸苦不好吃的柚子嘍！

下次買柚子時一定要看好品種再下手哦！

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