就是它引誘我吃吃吃的！

"Tis the season…forovereating! But it"s not just your lack of willpower or the omnipresent（無所不在的） holiday treats. No, you can lay some of the blame on ghrelin（食慾刺激素）. Because a new study shows that ghrelin, the hormone that makes you hungry, also makes food…and food smells…irresistibly（不可抗拒地）appealing. The finding appears in...[更多]

[參考譯文]

看見好吃的嘴角就會微微上揚

這是個暴飲暴食的時代！覺得自制力缺乏和朋友的頻繁約飯是罪魁禍首？不，你完全可以把這歸咎於食慾刺激素（ghrelin）。一項新的研究表明，這種讓人感到飢餓的激素也能讓食物的色香味令人垂涎，無法抗拒。該發現發表在《細胞通訊》（Cell Reports）上。

食慾刺激素在胃中產生，在習慣性的進餐時間之前和長時間空腹之後，食慾刺激素的水平會上升。所以說荷爾蒙會提醒你吃點東西填飽肚子。被食慾刺激素注射過後，大鼠會歡欣鼓舞地吃吃吃……而來一劑食慾刺激素之後，人則會在吃自助的時候取來更多食物。

這種激素是如何誘導我們過度放縱的呢？為了找到答案，麥吉爾大學（McGill University）的研究人員訓練志願者們將隨機的圖像與食物氣味聯繫起來（例如，研究人員每次給受試者看一棵樹的圖像的時候，也讓他們聞到新鮮出爐的麵包氣味）；與此同時，一些受試者會被注射食慾刺激素，而其他人則注射生理鹽水。

接下來，受試者們被帶進功能性磁共振成像室，研究人員們對他們的大腦進行觀察，以了解看到不同圖像時對應被激活的大腦區域。

結果似乎顯示，在受到食慾刺激素影響的受試者中，只有當他們看到與食物氣味相關的圖像時，快樂和獎勵相關的大腦區域才會激活；這些區域對與食物氣味不相關的圖像則沒有反應。

此外，當要求受試者們評價圖像帶來的愉悅性時，對於與食物氣味相關的圖像，注射過食慾刺激素的人比注射生理鹽水的人評價更高。

因此，當看到小糖豆或是聞到蘋果派時你的肚子咕咕叫了，你完全可以怪到激素頭上，就是它讓你忍不住吃吃吃的！

翻譯 令狐鴨

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