這樣製作出來的杏鮑菇，比肉都香，能端上桌，連吃一周都吃不夠

這樣製作出來的杏鮑菇，比肉都香，幾部就能端上桌，連吃一周都吃不夠！當代大家的生活水平都在逐漸的提升，只是吃飽穿暖已經不能夠滿足當代人們的生活水準了，所以大多數人都開始對養生注重起來了。

相信大家都知道要吃"彩虹食物"，因為不同顏色的食物會含有不同的營養，比如涼拌菜就會加入大量的蔬菜來拌，也是很容易就攝取到各種顏色的蔬菜營養，當然在菜品中放入的食材是可以隨個人喜好隨意變化的，只要把調料活用，就可以得到不同的美味，變換出不同類型的料理。

之前有製作過一道陶氏的菜品，酸辣口味的拌雞絲，非常受家人的喜歡，今天再來製作一道涼拌菜，食材呢就以杏鮑菇為主，再搭配一些蔬菜，也是挺好吃的，當然，這份菜品的配料也是可以用來製作涼拌面的，也是一道非常好吃的美食哦！

首先我們還是先把用來製作這道菜品的食材準備好，小黃瓜，杏鮑菇，紅蘿蔔，木耳，紫甘藍，雞蛋。調料有用到：耗油，芝麻醬，烏醋，白砂糖，清水和香油。開火，架鍋。然後在鍋中加入清水，煮開。再將杏鮑菇切成絲，然後放在開水中焯燙，直至將杏鮑菇炒熟，之後把杏鮑菇撈出控干水分。

然後將兩個雞蛋打散後加入適量的水澱粉和水，以及少量的食鹽，再在平底鍋中抹入食用油，再將雞蛋液倒入鍋中並把蛋液攤成雞蛋皮，大概可以煎兩張，最後將煎好的蛋皮切成絲。將木耳泡好之後，也要將木耳進行焯燙，之後再用沖溫水沖一下，控干水分，用刀將木耳切成絲，並把準備好的一根小黃瓜，和三分之一的紅蘿蔔去皮，然後切成絲放在一邊。把紫甘藍用清水清洗乾淨，然後也切成絲。找一個空碗，將準備好的調料兩勺耗油，兩勺芝麻醬，兩勺烏醋，兩勺白砂糖和一勺香油放在碗里，調成醬料。

最後將之前處理好的所有材料都倒在一個盆里，拌勻。之後拿出一個盤子，將拌好的食材都倒在盤子上，在端上桌之前再把芝麻醬調料倒在食材上，最後再將炒熟的白芝麻在食材上撒勻就好了，這道涼拌的杏鮑菇就完成啦！

最後備註：在煎雞蛋之前，可以在攪好的蛋液中加入水澱粉，這樣製作出來的蛋皮比較不容易破開。由於小編用的芝麻醬是沒有甜味的，如果寶寶們買的芝麻醬是帶有甜味的話，那就自己稍微調整一下白砂糖的用量，防止涼拌菜過甜。

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