鍋包肉，飯桌上的一道硬菜，一定要學會哦

要做鍋包肉，首先我們需要用到的食材有：豬裡脊肉，鹽，澱粉，料酒，雞蛋，油，白醋，米醋，白糖，薑絲，京蔥絲，蒜末，胡蘿蔔絲，等，準備好這些食材之後，我們先把豬裡脊肉切至3毫米厚，就像是圖中所示的那樣。

然後我們把切好的豬裡脊肉，鹽，澱粉，料酒，雞蛋，全部放在一個碗中，然後加入一些水，開始攪拌，直至攪拌成糊狀就可以了，然後放在那腌制15分鐘左右即可。

腌制完成之後，我們在另一個鍋中倒入一些油，等油溫上來，我們就可以把腌制好的豬裡脊肉拿出來開始炸，炸3分鐘左右，即可撈出，然後放在一旁冷卻。

冷卻一會之後，開始炸第二遍，直至炸成圖中所示的樣子即可，然後就可以撈出了，撈出之後放在一邊備用就可以了，前面這些步驟是不是都不難？大家仔細學的話，一定會學會的。

接下來，我們要做的，就是拿出白醋和米醋，將米醋倒入白醋中，然後撒上鹽和白糖，調勻成醬汁，然後把薑絲和京蔥絲拿出來，還有蒜末和胡蘿蔔絲，把它們放在鍋中翻炒，翻炒一番之後，把剛才調好的醬汁倒進鍋中。

隨後我們就把剛才炸過兩遍的豬裡脊肉放進鍋中，再次翻炒一會，等到熟了就可以出鍋了，圖中這就是我們做好之後的成品，是不是看著很美味？小編想說，這個鍋包肉，可是飯桌上的一道硬菜，大家一定要學會哦。

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