美食推薦：糖醋素裡脊，香糯紅燒肉，魚餃生菜湯，馬鈴薯烤雞蛋

糖醋素裡脊

材料：花生蛋白素肉片，糖2大勺，醋1大勺，番茄醬2大勺，鹽適量，蔥姜蒜末，水澱粉。

做法

1、素肉塊泡發，擠乾淨水分。

2、用麵粉 澱粉 水調一個麵糊，裹到素肉塊中，放入油鍋炸酥脆，瀝油備用。

3、把糖，醋，番茄醬，鹽和水澱粉放入小碗調勻 。

4、炒鍋燒熱後，倒入一些植物油，放入蔥姜蒜末熗鍋。

5、聞到香味後倒入料汁燒開。

6、放入炸好的素肉片翻炒均勻即可。

香糯紅燒肉

材料：無骨五花腩750克，白砂糖一調羹半，老抽半調羹，生抽1調羹，鮮醬油半調羹，黃酒3調羹（最好是紹興陳年花雕）姜3片，茴香2顆，桂皮如茴香大小1小片。

做法

1、五花肉洗凈切成3cm左右厚薄的塊，冷水冷鍋加水和一調羹黃酒燒開後氽1分鐘，倒出用熱水洗凈瀝水；

2、鍋里加油，油熱後放入白砂糖，用小火熬至變色成糖汁，等糖汁變成棕色時倒入肉塊，大火翻炒至肉塊四面上色（約２－３分鐘），即成琥珀色；

3、將炒好的肉倒入砂鍋內，加水至剛好浸沒肉，再加入除黃酒外的所有調料，大火煮沸後加入黃酒，轉小火燉1小時左右，關火悶15分鐘；

4、將悶好的肉倒入鍋內開大火把醬汁稍稍收濃盛盤即可，此時也可以先嘗一下味，若不夠味可再加些鹽或糖調味後再收汁，因為每個人的口味不同，所以，可能我認為這麼多的肉加這樣的料燒出來的口味正好，而不一定每個人都會認同。

潮汕魚餃生菜湯

材料：生菜1棵，魚餃適量，鹽適量

做法

1.把生菜摘成片，然後在鍋中加適量水煮沸，下魚餃焯水再撈起瀝干備用

2.接著再在湯中加適量油和鹽，放入生菜和魚餃煮兩分鐘即可

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馬鈴薯烤雞蛋

材料：馬鈴薯3個，雞蛋6個，干辣椒少許，香菜少許，小蔥少許，蒜少許，食鹽適量

做法

1準備食材：馬鈴薯、雞蛋、香菜、香蔥、蒜、干辣椒

2用蒸鍋蒸制馬鈴薯，大約40分鐘

3馬鈴薯切半，用勺挖出土豆泥

4馬鈴薯皮製作完成

5香菜切碎

6干辣椒剪碎

7將馬鈴薯皮擺入烤盤並打入雞蛋，注意不要挑散

8散入食鹽、蒜末、香菜碎和干辣椒碎

9烤箱預熱後，放入烤箱中層，150℃，15至20分鐘。

10出爐裝盤

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