血糖為什麼高？糖尿病的禍根不是甜食，而是「它」

蜂蜜主要由葡萄糖、果糖組成，而葡萄糖和果糖是單糖，它可以被人體直接接收，升高血糖很快，這對於糖尿病人或者高血糖的人來說，卻是致命的，為了穩定血糖，要少吃蜂蜜等易被吸收的糖類食物。【血糖為什麼高？糖尿病的禍根不是甜食，而是「它」】

油炸食物熱量極高，尤其油炸的麵食，光澱粉含量就可以轉化很高的糖分。比如薯片、油條、油餅這些。此外，油炸澱粉類食物還含有一些丙烯醯胺等致癌物質，過量吃會導致丙烯醯胺在體內大量堆積，就會增加糖尿病患心腦血管疾病等併發症的風險，甚至會增加患癌症的風險，就算是正常人在吃飯的時候也不能多吃油炸類食物，

碳水化合物含量如果太高，很容易讓體內血糖急速升高，因此碳水化合物才是高血糖的主要禍根，生活中很多糖友患者都盲目的拒絕不接觸甜食，其實還不如少吃一些碳水化合物含量高的食物，就比如常見的雪蓮，雖然甜甜的，但是雪蓮中的碳水化合物含量卻是比較低的，像麵條，饅頭雖然吃起來一點兒都不甜，但是這些食物裡面含有的碳水化合物含量確實很高的。

苦瓜，研究發現，苦瓜中的提取物苦瓜皂苷有明顯的降糖作用，苦瓜皂苷不僅有類似胰島素樣作用（故有植物胰島素之稱），而且還有刺激胰島素釋放的功能。現在很多降糖中成藥中很多都含有苦瓜提取物，有人試驗，用苦瓜皂苷製劑口服治療2型糖尿病，總有效率可達到78.3%。所以，苦瓜具有較好的降血糖的作用。

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