全家排名第一的早餐，10分鐘妥妥上桌！這樣做，比預想的還好吃

雲南破酥包

全家排名第一的早餐，10分鐘妥妥上桌！按這樣做，比預想的還好吃！

我只有在休假才有時間到處去逛網路~

平常的話就要靠運氣..麵線早一點賣完. 我早一點回家才有更多的時間!

星期天到朋友那兒去挖寶~

我最近對於麵包或包子.饅頭都興趣缺缺~大伙兒應該有發現我很少貼文了~

結果讓我看到一個我想做的點心~糖腿破酥包~(~不是破書包ㄛ~)

於是~~我就開始準備材料.終於讓我完成了這個~雲南破酥包~

今天拿出來給大家瞧一瞧~

破酥包跟一般的包子的不同就在於~破酥包有層次~

層次當然來自於~

我有到朋友那兒去找了一下..結果發現網上的比較簡單~

哈哈~小廚師師當然要挑容易的做啦~

其實它的方法跟一般包子沒兩樣~只是包餡的時候有一點難度~

是一個可以挑戰的點心~做起來比較有成就感~

有興趣的人可以試試~

先準備好內餡~我用的是叉燒包的叉燒肉...

朋友的做法里有一個25g~可是沒有交代怎麼做~

我就自己發明啦~

把麵粉放到烤盤內~用190度烤個10分鐘~妳會聞到麵粉的香味就是好了~

取出放涼備用~

麵糰的材料麻煩大家自己到周老師那兒看看~(周老師會詳細為您服務~)

把麵糰分成兩份~滾圓後鬆弛十分鐘~

取一份麵糰桿成一大片麵皮~

先抹上一層豬油後~再灑上熟麵粉~

從一邊捲起來~稍為壓平~

切成五段~再鬆弛十分鐘後在整形

桿開成麵皮~一看就知道很難桿成圓形~~但是可以包餡即可!!

完成的破酥包~

最後發酵約30 分鐘後就可以蒸了~

這樣就可看到層次分明了~不知道蒸過後會不會滿地開花??

有一點怕怕呢~~(人生總有很多第一次..心情就像十五卡水桶~七上八下~ )

用冷水開始蒸約17 分鐘~熄火後5分鐘就可開啟~

還好~阿彌陀佛~我的身材沒變~依然粉美喔!!

撕開來看~果然層次分明~吃起來外皮有比較Q~好特別的口感喔~!!

不特別去想的話~它就像叉燒包的口感~~好吃喔!

再看清楚一點~(喂~不要流口水啦~)

再拿一個用切的~切面一樣很漂亮喔~

哈哈~我成功了!!

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