偷懶做了盤酸湯魚，結果全家人都在搶著吃！

春節倒計時ing！「宴請親朋好友」這一新年頭等大事，又被提上日程啦~說起春節宴客，自然少不了吃吃吃，雞鴨魚肉，此等硬菜也絕對是餐桌上的主角兒。

但就是這些大菜硬菜，真的！特別！難弄！

既要彩頭好撐得了場面，又要味道好鎮得住吃貨；工序複雜讓人手忙腳亂，即使能應付，一天下來也會累到懷疑人生......

於是最懂美食的美食達人@尖尖實驗室，發明了這道簡單改良版酸湯龍利魚，改用家樂酸湯肥牛調味汁，相比傳統做法，至少省去兩個小時，就算是廚房小白也能完全hold住！燉出的酸湯龍利魚湯汁黃亮鮮美，自然酸爽夠味，吸飽了湯汁的魚肉，軟嫩絲滑，光看著就已經食慾大開，保准家人用筷子一掃光哦~

酸湯龍利魚By尖尖實驗室

主料

家樂酸湯肥牛調味汁2湯匙

龍利魚肉400克、金針菇100克、綠豆芽100克

青線椒1根、紅美人椒1根、黃燈籠辣椒醬 2湯匙

烹飪步驟

1、備齊所有食材；

準備一瓶家樂酸湯肥牛調味汁，調味汁味道不輸高湯，但省去了好幾個小時燉煮高湯的麻煩，讓烹飪化繁為簡，瞬間變輕鬆。

2、處理食材，龍利魚肉斜刀片成大片；金針菇、豆芽摘洗乾淨；青線椒、紅美人椒切成小圈；蔥切蔥花、蒜切末；

3、切好的龍利魚片，加入料酒、白鬍椒粉抓勻靜置備用；

4、鍋中煮開水分別加入金針菇、豆芽焯水至斷生；

5、焯好之後撈出瀝水碼入碗底備用；

6、起鍋熱油，加入蒜末、青線椒、紅美人椒炒出香味；

7、然後加入家樂酸湯肥牛調味汁、黃燈籠辣椒醬煮開；

家樂酸湯肥牛調味汁，嚴選自野山椒醬，採用傳統工藝發酵，酸味清爽夠勁，搭配優質海南黃燈籠辣椒醬，酸辣滋味醇厚平衡，回味十足~

8、水開後加入龍利魚片，煮至魚片變白後，加少許鹽和雞精調味拌勻關火，家樂酸湯肥牛調味汁採用水溶性配方，讓食材快速深層入味；

9、盛入裝有金針菇、豆芽的碗中撒上蔥花即可；

這一盤酸湯龍利魚，用眼看鮮亮金黃，鼻子一嗅，鼻息間又滿是濃郁泡椒香、與辣椒鮮香，再咬口魚肉，酸、辣、鮮俱全，層次感超強！最主要的是，製作方法還十分簡單，只要將普通湯汁換成家樂酸湯肥牛調味汁，各種酸湯美味想做什麼就做什麼，輕鬆搞定春節宴客菜！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！