擁抱水果的茉莉蛋糕

生日季 Molly女孩最愛草莓

By 燕子的洋

用料

6寸蛋糕部分

低筋麵粉 50g

雞蛋 3個

牛奶 24g

玉米油 24g

細砂糖 50g

奶油部分

淡奶油 250g

細砂糖 25g

水果 適量

做法步驟

1、將蛋白和蛋黃分離 保證容器無水無油

2、加入玉米油

3、順時針攪拌均勻

4、加入牛奶順時針攪拌均勻

5、篩入低筋麵粉

6、用Z字型手法快速拌勻

7、烤箱170度預熱 細砂糖分3次加入蛋白中 打至硬性發泡

8、將1/3蛋白加入蛋黃糊中

9、翻拌均勻後倒回蛋白中

10、快速翻拌均勻

11、放入烤箱170度35分鐘

12、烤完立即取出倒扣在網架上

13、淡奶油中加入細砂糖

14、快速打發出現紋路就可以抹面 打發至鳥啄狀可以裱花

15、放在裱花台上快速進行抹面

16、再放上水果和玩偶裝飾

----------

豆果美食，家庭廚房領域美食社區及交易平台；

100萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！