金針菇牢記別與「它」同吃，不少人吃錯了都還不知，當心沒病找病

生活中的蘑菇種類很多，比如香菇，平菇，杏鮑菇等等，但是相比較其他的菇類來說，金針菇是一種特別的存在，因為金針菇有一個非常獨特的稱號，就是「明天見」，它不僅在活著的時候無法進行光合作用，就連被吃到肚子里的時候，也僅僅是被當做一種纖維的存在，無法順利的被腸道吸收，最終是原班原樣的被排出體外。

但是別看這麼簡單的一個小小的金針菇，在整個菇的種類當中可以說是佔據了營養巔峰的首位，因為金針菇裡面含有非常豐富的氨基酸，這些是其它種類的菇類都沒有辦法媲美的，正是由於它的這一點，成為了大部分國家人民都非常喜愛的一種食物。

因為在這些氨基酸種類當中，有一種被叫做是賴氨酸的物質，對於大腦發育來說有著極大的好處，能夠很好的促進智力的發育，同時對於保護大腦的健康，減緩大腦退化，防止老年痴呆來說，真的是非常的有效的。

所以在不同的國家，金針菇都有「智力菇」、「益智菇」等不同的稱呼，尤其是在日本，大部分的小孩子會在小時候家長常給吃金針菇，這個真的對大腦發育真的有很大的好處。

另外就是金針菇具有熱量低，蛋白高，低脂肪，多維生素的特點，所以吃金針菇完全不需要但心自己的體重變重，因為金針菇可以算的上是一種減肥的神器了，不會對身體造成什麼樣的壞影響。而且還有利於保護血管健康，能夠通過促進腸胃蠕動等方式，將身體里的多餘膽固醇排出體外，對於血管健康，防治心腦血管疾病來說，有著極好的效果。

而且正是因為金針菇的這種特點，還可以幫助促進身體里的新陳代謝，幫助身體加快代謝循環，減少出現由於代謝差而導致的各種疾病，幫助身體變得更加健康，而且還可以幫助身體排出多於的金屬毒素，減少重金屬對於身體的壞影響，幫助身體變得更加健康。

平時做金針菇的時候，可以和大部分的蔬菜和肉類搭配，但是要注意，不可以和驢肉一起炒著吃，會導致心臟不適，同時脾胃虛寒的人不推薦吃，會加重身體當中的濕寒問題。

【圖片來自網路，文字均為原創】

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