「創意城市美食之都」廚藝表演在澳門舉行

澳門社會文化司司長譚俊榮與聯合國教科文組織的來賓及「創意城市美食之都」的代表等出席啟動儀式

國際在線報道（駐澳門記者 劉麗斌）：由澳門旅遊局主辦、澳門烹飪協會承辦的聯合國教科文組織「創意城市美食之都」廚藝表演19日至20日在澳門「南灣·雅文湖畔」舉行。澳門社會文化司司長譚俊榮、聯合國教科文組織文化部門專家丹妮絲·巴克斯以及來自21個「創意城市美食之都」的代表出席了啟動儀式。

澳門旅遊局局長文綺華致辭時表示，此次廚藝表演對作為「創意城市美食之都」新成員的澳門別具意義，這是第一次讓澳門的市民和旅客認識來自世界各地的「創意城市美食之都」，可以說是一個難得的機會。通過廚師們以新穎方式烹調傳統美味，不單可展示不同城市的美食，也會帶出美食背後的歷史和故事。

來自20個「創意美食之都」的青年廚師在兩天里輪番上場進行美食創作，並與市民和旅客分享創意靈感，展示各城市的文化魅力。現場除了有廚藝表演外，還設有美食及遊戲攤位。

此次在戶外舉行的廚藝表演是「澳門國際美食論壇2019」的重點活動之一。本屆論壇的主題為「美食與創意的可能性」，旨在為澳門與聯合國教科文組織創意城市網路各成員城市提供寶貴的交流平台，推動澳門「創意城市美食之都」發展。

來自創意城市貝根（挪威）及布埃納文圖拉（哥倫比亞）的廚師與觀眾分享其美食創作的靈感及文化背景

廚藝表演現場亦設有澳門美食和飲品攤位以及特色遊戲

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