來自海洋的1道別樣美味——豉汁蒸鱈魚！

鱈魚肉味甘美、營養豐富。肉中蛋白質比三文魚、 鯧魚 、鰣魚、帶魚都高！

奶白色的魚肉精瘦鮮美，清蒸的鱈魚清淡爽口，簡便易做，還有活血止痛的功效！

這麼好的食材，你確定不買一條回家試試？

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食材

鱈魚一條

輔料

豆豉碎、蒜末、生抽、料酒、糖、鹽（詳細用量在製作過程中有說明！！！）

做法

1、豆豉切碎，蒜瓣壓成碎末。

2、鱈魚洗凈後用廚房紙吸掉多餘水分，避免蒸的時候再出更多的水。

3、把1大勺豆豉碎、5克蒜末、1大勺生抽、1大勺料酒、1小勺糖、2克鹽放到小碗里，攪拌均勻。如果買不到乾的豆豉，可以用豆豉醬來代替。

4、調好的料汁均勻的淋在鱈魚上。

5、放到水開了的蒸鍋里，大火蒸5分鐘。魚塊大的話可以適當延長1-2分鐘，不要蒸的太久，肉質會變老。

6、擺盤點綴點小米椒、小蔥絲就可以啦。買不到鱈魚換成龍利魚或者其他喜歡的魚肉都可以。

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