冬天的室內外溫差很容易引發感冒咳嗽，喉嚨也容易發炎，除了注意添衣多喝水之外，有一種食材用來煮粥也是很有效果的，它就是百合，百合是天然「潤肺菜」，用它煮粥養陰潤肺，咳嗽痰多要多吃。百合具有養陰潤肺，清熱消腫的作用，再搭配上銀耳蓮子，可以起到很好的潤燥作用哦，冬天容易嗓子不舒服的朋友不妨多做這個粥來喝。

我們家冬天每周都會煮這個粥來喝，適合全家人享用。平時每天喉嚨痛發炎等癥狀，多喝對潤肺也是很有幫助的。做法也是特別簡單，廚房小白一看都會。潤肺清咽，養陰潤肺，咳嗽痰多吃它管用。營養師大喬接下來就把做法分享給大家，一起來看看吧。

銀耳百合蓮子粥

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By 左右逢源

配料：

大米 80克、銀耳 10克、百合 10克、蓮子 10克、玉米碎 30克、枸杞 10克

烹飪步驟：

1.食材稱重準備好。

2.銀耳泡發，撕成小塊。我喜歡銀耳越碎越好，煮出來透明粘稠，滿滿的膠原蛋白，好像喝下去就會變美。

3.所有食材清洗乾淨放入砂鍋，加入適量水，大火燒開，大概小火熬40分鐘粥就粘稠了。

4.待粥熬制粘稠，放入枸杞子，煮10分鐘即可出鍋。

5.好吃

烹飪小貼士：

1、小火熬制，中途注意不要糊底，隨時觀察並攪拌。

2、百合除含有蛋白質、及鈣、磷、鐵、維生素C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。

3、蓮子具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神之功效。

4、銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。

冬季必喝的粥你學會了嗎？

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