花甲、蛤蜊、蟶子、蜆子各種貝殼總是分不清？看這一篇就夠了！
很多小夥伴都特別愛吃海鮮，尤其是貝殼類的海鮮，因為比較好處理而且吃起來味道非常的鮮，嚼勁特別足。
但是當我們走進海鮮市場的時候就懵逼了，看著所有貝殼類的都像是蛤蜊，和上學考試一樣，它們認識我，我不認識它們。
小鱠作為一個在海邊人，有時候也會分不清，但是我今天勵志做一次百度百科，給小主們科普一下這幾種不同的貝類海鮮。
一、蛤蜊類
1、 花蛤，又稱「花甲」。就是你平時吃的錫紙花甲粉里的主角。
屬性：簾蛤目、簾蛤科、蛤仔屬。
特徵：軟體動物，長約3厘米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。
新鮮花甲
習性：生活在海底，很喜歡滋水，挑花蛤的時候專挑這樣的，活潑愛動的就是新鮮的！
吃法：吃貨們辣炒花甲了解一下，錫紙烤花甲和啤酒更配哦。
辣炒花甲
2、 油蛤，每個地方的叫法都不一樣，上海稱為腰蛤，海南人更習慣叫芒果螺。
屬性：簾蛤目、簾蛤科、巴非蛤屬。
特徵：殼更修長，殼質更光滑，花紋細密，泛著一層油光，所以叫「油」蛤。
油蛤
吃法：油蛤味道鮮美，脆嫩香甜，營養豐富，適合煲湯也適合清炒。
爆炒油蛤
3、 文蛤，別名華哥，和霍建華同名，這傢伙可真會蹭熱度。
屬性：簾蛤目、簾蛤科。
特徵：殼呈圓形略呈三角形，內面為瓷白色。
鱠品旗艦店新鮮文蛤
習性：多棲息於淺海的沙泥底，喜歡生活在有淡水注入的河水濕地與潮間帶等地區。
挑選：購買文蛤宜選殼緊閉者，可將文蛤互敲，有清脆聲音的蛤蜊者較為新鮮，線上購買可以認準天貓鱠（kuài）品旗艦店，做海鮮我們是專業的。
新鮮的文蛤
4、 西施舌，又名車蛤、土匙、沙蛤。
屬性：簾蛤目、蛤蜊科。
特徵：貝殼表面平滑，黃褐色發亮的外殼，生長紋細密而顯明。殼頂淡紫色，腹面黃褐色，貝殼內面淡紫色。
西施舌屁股上一點紫
習性：生活於潮間帶下區及淺海沙灘，埋棲深度60-70mm，繁殖季節為春、夏季間。
吃法：福建有一道名吃炒西施舌，湯汁膩滑，味道鮮美。
雞湯汆西施舌
二、蟶類
1、 蟶子，不僅新鮮的味道很好，加工成其他形態食用也很有營養。
屬性：簾蛤目、毛蟶科、縊蟶屬。
新鮮蟶子
特徵：介殼兩扇，形狀狹而長，外面蛋黃色，裡面白色，長可達20公分。
吃法：清蒸、爆炒、涼拌食用均可。
爆炒蟶子
2、 竹蟶，分大竹蟶、長竹蟶兩種。
屬性：簾蛤目、竹蟶科、竹蟶屬。
大竹蟶
特徵：蟶子土黃色，扁長方形，外殼粗糙，厚重；竹蟶基本成圓桿型，細長，殼薄，光滑。
長竹蟶
三、蜆子類
1、 黃蜆子：又名青柳蛤，外殼呈黃色，其肉也呈黃色，斧型的貝殼，暗黃色的斑紋。
黃蜆子
2、 花蜆子：是市場上常見的貝殼類海產品，辣炒花蜆子肯定很多人吃過。
辣炒花蜆子
3、 白蜆子：殼較其它蜆子相比都白而得名，個頭和板栗的大小不相上下，吃起來也是味鮮肉嫩。
白蜆子
四、蚶類
1、 泥蚶，血液中含有的血紅素呈紅色，因而又稱「血蚶」。
屬性：列齒目、蚶科、蚶屬。
特徵：貝殼極堅硬，卵圓形，殼表白色，被褐色殼皮，殼內麵灰白色。邊級具有與殼面放射肋相應深溝。
泥蚶
吃法：泥蚶肉味鮮美，可鮮食或酒漬，也可製成干品。韓國人喜歡做成涼拌的食用，鮮辣風味，吃的停不下來。
涼拌泥蚶
2、 毛蚶
屬性：列齒目、蚶科、蚶屬。
特徵：喜歡生活於淺海水深20米以內的泥砂底質中，分布於西太平洋日本、朝鮮、中國沿岸。
毛蚶
3、 魁蚶，又名「赤貝」。
屬性：列齒目、蚶科、蚶屬。
特徵：貝殼大而堅厚，左右兩殼相等，呈斜卵圓形，殼面白色，被少量棕色絨毛；殼內面白色，鉸合部直，鉸合齒約70枚。
新鮮赤貝
挑選：赤貝個一般都比較大，和成年人的手掌差不多，赤貝購買認準天貓鱠品旗艦店，選擇新鮮，吃的放心。
吃法：赤貝刺身、赤貝壽司、醬爆赤貝等。
赤貝刺身
看了這麼多介紹，你能分得清這些貝類海鮮嗎？要是還分不清的話就別勉強自己了，多累啊~好吃就可以了！
買新鮮食材，就上天貓鱠品旗艦店
註：部分圖片來自網路，侵刪！
