春節將至，酒精消費量急劇上升，哪個省的人最能喝？

一、

年關將近，酒再次成為熱點話題。

中國人對酒的感情相當深厚，從有文字記載的歷史開始，中國人就離不開酒。相傳，酒神杜康在夏朝就發明了酒;秦漢時期，釀酒技術蓬勃發展，酒稅也成了國家財政的重要來源;兩晉南北朝時期，文人借酒消愁、逃避現實，留下了很多關於酒的故事;唐宋時期，釀酒業進入巔峰，上到王公貴族、下到普通百姓，都已經離不開酒了;明清時期，酒的釀造、品種、產量都大大超出前朝，「春來無處不酒家」，酒家成了熱門行業。

古人金榜題名要喝酒，婚喪嫁娶要喝酒，傷感了要喝酒，高興了還是要喝酒，甚至連打仗的時候都要喝酒，「醉卧沙場君莫笑，古來征戰幾人回」。酒似乎已經深入中國人的骨髓了。

那麼問題來了，世界上最愛喝、最能喝的國家是中國嗎?還是嗜酒如命的戰鬥民族俄羅斯?或者是浪漫有情調的法國呢?

其實都不是。

據2013年英國媒體調查顯示，在「世界上最愛喝酒的國家」排名中，英國位列第一，中國第二，後面才是俄羅斯、法國、厄瓜多摩爾多瓦、韓國……對於這個排名，相信很多中國人是不服的，要知道中國人喝酒向來以豪爽著稱，越烈的酒越受歡迎、越濃的酒銷路越好;與英國的紳士風度不同，中國人喜歡拼酒。某些場合下，沒個半斤八兩酒量的人根本不敢上桌，君不見和老外對吹茅台的戰狼嗎;另外，酒在中國幾乎是必需品，特別是在逢年過節的當口，誰家沒備兩箱好酒也不好意思請客吃飯。甭管白的、啤的、紅的、黃的，好歹要有。

有調查表明，中國人飲酒量男性多於女性，農村多於城市，45歲和18歲年齡段多於60歲年齡段，呈現出明顯的以青壯年為骨幹的趨勢。即使建康意識越來越深入人心，但是中國人對酒的需求還是越來越大，喝酒的年齡也越來越小。

根據蘇寧易購大數據顯示，蘇寧易購年貨節期間，蘇寧全渠道整體銷售同比增長219%;白酒禮盒產品暢銷，銷售環比增長346%，比平常的銷量翻了三倍，其他酒類產品的銷量一樣大幅度提升。

酒的國民認可度持續上升，銷量自然也就大幅度上漲。從數據上來看，酒在中國儼然是必需品。

二、

其實，除了某些有特殊宗教信仰的國家之外，幾乎所有國家都愛喝酒。但是，只有中國式喝酒給人留下深刻印象，這得歸功於中國特殊的飲酒文化。

總的來說，中國人喝酒講規矩。

第一是酒德。中國飲酒文化深受儒家正統觀念影響，《尚書》、《詩經》等專著都出現過「酒德」一詞，提倡飲酒要有德行，批評一喝酒就失態張狂、違背禮法的行為，告誡世人不能像紂王那樣「顛覆厥德，荒湛於酒」。儒家提倡的酒德集中體現在對飲酒的場合上，比如「飲惟祀」(祭祀時才能喝酒)、「無彝酒」(不能濫飲)、「執群飲」(反對聚眾飲酒)、「禁沉湎」(反對過度飲酒)等等，中庸思想在飲酒上體現得淋漓盡致。

其實儒家並不反對飲酒。相反，他們認為酒是神聖的，是祭祀敬神、孝敬長輩的好東西。不過飲酒容易失控，失控則違禮亂法，因此酒德需要酒禮的制約。

二就是酒禮。中國自古就是禮儀之邦，重視禮對人的約束，這在飲酒文化上得到很好的體現。比如晚輩在長輩面前飲酒要先行跪拜禮再入席，長輩命晚輩喝酒，晚輩才能舉杯;長輩沒喝完，晚輩不能喝完。酒桌上，主人要向客人敬酒，客人也要回敬主人，甚至要依次向人敬酒，敬酒和被敬的人都要避席起立，以示敬意。具體的禮儀過程分成四步：拜、祭、啐、卒爵，即先拜天地養育之恩，再灑酒於地、祭謝天地;抿一口酒，稱讚酒美味，最後一飲而盡。

酒禮複雜繁瑣，和酒德相生相依。在今天看來，這是相當迂腐了，不過在特定時代產生的酒禮是禮儀制度深入人心的標誌，愛不愛喝、酒量好不好並不重要，重要的是要守規矩。

當然，酒德和酒禮只是飲酒的最佳模式，連古人都很難遵守，現代人更不可能這樣喝酒了。現代人更重視喝酒本身，更重視酒的品質，市場需求也越來越趨向個性化、品質化。

比如，同樣根據蘇寧易購大數據顯示，2018年上半年的酒類品銷量中，進口啤酒增長271%，進口葡萄酒增長243%，進口洋酒增長374%;年貨節期間，最暢銷單品中，洋河M3禮盒同比增長645%，劍南春水晶劍箱裝同比增長160%，除了白酒之外，進口葡萄酒、預調酒更受青睞。同時，頗受青睞的還有蘇寧蘇福特殊定製的青島蘇福定製酒。

大數據分析可以看出，國民追求的是酒的品質，擔心的是酒的質量問題，這或許就是更了解消費者心理、嚴控源頭質量的蘇寧易購能取得良好的銷售成績的原因所在。

而在蘇寧年貨節期間，酒水銷售數據迎來大幅度上升，春節送禮送啥好?春節聚會用啥好?別說了，都在酒里了。

剛過去的1月14日，蘇寧易購給球迷和酒友放送了重磅福利，在中國的白酒重鎮：貴州茅台鎮，蘇寧易購和茅台聯合發布了茅台醇?國際米蘭110周年紀念酒。一方面這是給國米110周年的紀念款，也是茅台與時俱進的重要證明。

蘇寧易購作為獨家首發，成為這一具備時代特點的酒品的唯一首發平台。

國民對酒的追求在與時俱進，酒文化也在與時俱進。近年，隨著酒銷量的持續升溫，中國還會在最愛喝酒、最能喝酒的排行榜上屈居第二嗎?

三、

另外，提到喝酒就不得不提另外一個問題：到底那個省的人最能喝?

這幾乎是每年都在爭論的一個話題。很難有人能給出一個令人滿意的答案，至少每個地方都有自己的特色。

古代，喝酒講究一個「雅」字，從曲水流觴到行酒令，都是文化人玩的東西;而現代，喝酒講究一個高興，任何遊戲在酒桌上都會變成勸酒的工具，而且越熱鬧越好，喝得越多氛圍也越好。

三碗不過岡的武松代表了梁山英雄的豪氣。水泊梁山在山東。

山東自古是文教聖地，孔子和孟子的故鄉，相應的喝酒規矩最多，簡直就是喝酒文化的輸出地，他們喝酒很講究，一是主賓落座，東家身邊是主賓、次賓、副主陪、次陪，對面是主陪;二是山東人好用大碗喝酒，這很符合梁山好漢的形象;三是入座後首先喝一杯門前杯，並且定下喝酒的規矩，比如一杯酒必須6次喝完等等;四是山東人喝酒持續時間長，能喝3個多小時。山東禮儀之邦和豪邁的性格在酒桌上體現得淋漓盡致，為中國酒桌文化做了很大貢獻。

不過，要說山東人最能喝，只怕內蒙人會不服。內蒙古號稱是酒的故鄉，講究大碗喝酒、大口吃肉。內蒙古人極會勸酒，一圈酒下來，基本就說不了利索話了。

東三省也是耗酒大區。而且這裡人人能喝，上到九十九、下到剛會走，只要喝水就會喝酒。其中，啤酒城哈爾濱人更是其中佼佼者。

總體來說，北方人要比南方人能喝，而且北方人喝酒以粗狂、豪爽為特點，這和他們的性格相關。

不過，「東北虎，西北狼，喝酒喝不過江蘇小綿羊」。如果認為南方人肯定喝不過北方人，那就大錯特錯了。比如江蘇徐州就是一個喝酒勝地，徐州人酒量驚人，甚至連內蒙人都會自愧不如，不過總體來說江蘇人喜歡喝稍微綿柔的酒，小酒怡情。

文無第一、武無第二。喝酒也一樣，只不過是不同地域文化造就不同的人，不同的人也形成了不同的文化。

地域差異是飲酒文化出現分歧的重要原因，這也就是為什麼中糧酒業、百威、洋河、古井等等大品牌紛紛選擇和蘇寧等電商合作的原因。依賴於電商巨頭的線上線下多渠道下沉式銷售，各大品牌才能滿足不同的市場需求，消費者也才能在眼花繚亂的酒類飲品中選擇最適合自己的一款，這是一個三贏的結果。

總的來說，中國或許不是最愛喝、最能喝的國家，但絕對是酒類飲品熱度最大的國家，特別是在年關當口，酒的熱度只會增、不會減。

因為酒是必需品。

春節吶，最重要的就是開心啦;酒雖好，可不要貪杯哦。

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