一窩只下2個蛋，肉質細嫩營養高，市場賣20元一隻比鴿子貴

在農村有這麼一句話：「天上的斑鳩，地上的竹溜」，竹溜就是竹鼠，這句話是說斑鳩和竹鼠分別是飛禽和走獸中最好吃的肉類。如今竹鼠養殖十分普遍，很多人都吃過竹鼠，就算沒吃過也在網路上見到不少竹鼠養殖的視頻。不過斑鳩就很少見了，曾經它的數量差不多快趕上麻雀了，但是隨著森林面積減少，以及人類的大量捕捉，它的數量也很少了。斑鳩的肉好吃，人們也開始養殖它了，市場上能賣到20元一隻，比鴿子還貴。

由於斑鳩是我國的一種保護鳥類，它的養殖屬於特種養殖，要經過林業局的批准才行。市場上養殖的食用斑鳩品種主要是山斑鳩，它的肉質細嫩，營養很高，人們認為食用它可以起到滋補氣血的作用，常作為燉湯的食材。另外它還含有豐富的微量元素、蛋白質、鈣、鐵、維生素等，有利於人體消化吸收，是一種不錯的禽類食材。在市場上，山斑鳩通常和養殖的鴿子擺在一起售賣，一隻斑鳩的價格比一隻鴿子要貴一些。

通常一隻鴿子賣15元，而山斑鳩要20元左右。可能是因為鴿子的養殖數量比山斑鳩要多，所以價格便宜一些。山斑鳩在養殖上比鴿子養殖難度要高，它的繁殖能力弱一些，每次下蛋只下2枚，不多不少，除了極個別的情況能下3枚蛋，大多數時候都是2枚蛋。經過十幾天的孵化，山斑鳩破殼而出，然後再經歷半個多月的餵養，幼鳥才具備獨立生活的能力。

山斑鳩可以做成多種美食，比如蒸斑鳩、烤斑鳩、油炸斑鳩等，雖說是養殖的，但是也具有一種特殊的香味，加上其營養價值，很多人都喜歡買回家做成美食吃。不過需要注意一點，斑鳩是我們國家的保護動物，野生的斑鳩不能捕殺，也不能買賣，請大家注意辨別。

除了當成食材出售外，山斑鳩還可以當作寵物出售，它的外形有觀賞性，食性也比較簡單，主要是以穀物為食物，也會吃一些蠕蟲。養殖成本不高，有不少人也會將它買回家飼養。

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