孩子咳嗽、喉嚨痛、上火，用它就能一網打盡！

文丨

柳衣衣

上周末放學時，老師特別提醒我們，Naomi小姐在學校有點咳嗽，讓我們帶孩子去看下醫生。

我見她的癥狀輕，所以沒帶她去看醫生。我幫她看了下舌苔，苔黃，口氣重，女兒還說喉嚨有點干，其實就是因為喝水少、上火引起的。女兒從小就不愛喝水，尤其現在天氣冷了，喝水更少了。

剛好朋友送了一點新鮮的金桔，所以我又買了1個雪梨，搭配著家裡的銀耳，一起煮了水果甜品——金桔雪梨銀耳羹，給女兒分成三次喝，第二天就明顯好轉了。

從中醫角度來說，金桔、雪梨和銀耳，都對咳嗽有一定的緩解作用，同時又滋陰潤肺，清熱降火；

從營養學來說，金桔富含VC，對緩解感冒癥狀有一定幫助；同時，對於不愛喝水的寶寶來說，用水果湯補充水分，不論是對咳嗽，發燒，上火都有很大的幫助。

即使是沒有咳嗽或上火的寶寶，也可以作為營養水果湯來吃，美味又營養！

特別提醒：

請購買干銀耳，千萬別買鮮銀耳！

鮮銀耳因受培植環境及土壤的影響，容易污染致病菌併產生毒素；如果一旦變質，可能會產生米酵菌酸，引起食物中毒！目前它無特效藥，死亡率很高！沒必要抱著僥倖的心理去冒險。干銀耳最安全！

金桔銀耳雪梨羹

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  食療解說：

1、緩解咳嗽：從中醫角度來說，金桔、雪梨和銀耳都有緩解咳嗽、滋陰潤肺、清熱下火的作用；

2、富含VC：金桔富含VC，能緩解感冒癥狀有一定作用。

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  烹飪指南：

參考月齡：8M+

烹飪方式：煮

食用搭配：當水果點心吃

食材建議：推薦干銀耳

儲存方式：建議新鮮食用

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  注意事項：

1、請選未經過硫磺熏過的干銀耳，別用鮮銀耳；食用前，根據寶寶咀嚼能力處理一下食物的粗細度，沒出牙或出牙少最好打碎吃；

2、只能作為輔助緩解的食療，不能作為主要治療的方法；對本文食材過敏者，慎食；

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  食材參考量

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  食材/營養分析：

（PS：此食譜是製作參考量，根據寶寶實際情況決定食用量。）

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  製作步驟

1、用水沖洗一會幹銀耳，再用清水浸泡30分鐘，有空中途換一下水；

（PS：請盡量選用干銀耳，不要選用鮮銀耳，可能污染大，易變質，易中毒。）

2、將銀耳蒂部去掉，再將泡發好的銀耳撕成小塊；

（P

S：根據寶寶咀嚼能力決定銀耳碎的大小，如果出牙少，可以剁碎一點。）

3、將雪梨剝皮，洗凈後切成兩半；

（PS：如果

不想去皮，可以用細鹽多搓洗+沖洗，可祛農藥；如果買的是綠色無公害或有機雪梨，不用去皮，直接清洗乾淨就可以。）

4、取半個雪梨，切成小塊；

5、將金桔先用細鹽搓洗，再用流水沖洗一會；

6、將洗好的金桔切成兩半，用牙籤將金桔籽挑出來；

7、將枸杞用水沖洗乾淨；

（PS：我是便於拍攝放在容器里洗了，建議你們用沖洗，不要浸泡清洗，會流失一些可溶性營養素。）

8、將處理好的銀耳放入湯鍋，加入適量的清水；

（PS：建議用過濾後的水，水量能稍微蓋住食材即可。）

9、開中小火，先煮20分鐘左右；

（PS：不同銀耳的品質不一樣，煮軟的時間不同，好銀耳通常是只要半小時就能煮至糯軟，如果你家銀耳煮不爛，多煮一會。）

10、銀耳煮好後，再將雪梨和金桔一起放入鍋中，繼續煮10分鐘左右；

（PS：雪梨和金桔容易煮，所以建議後面再放，營養保存多一些。）

11、金桔銀耳羹煮好以後，最後灑點枸杞，攪拌均勻，用餘溫浸泡小會即可

（PS：1歲以下不放糖，1歲以上挑食的寶寶可以少量放點冰糖調味。）

12、清甜糯軟的金桔銀耳羹煮好了！

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＊來源

：營養師教你做輔食（ID：liuyiyi2016）。作者：柳衣衣，國家二級營養師、高級催乳師、國家育嬰師，權威專註0~6歲兒童營養、寶寶輔食、疾病食療、疾病護理和科學餵養。

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