燉羊肉時，這個你可別放，不然就白燉了！肉很難吃，湯很難喝

就現在這樣的氣溫條件，單單只是依靠外在的衣物保暖是沒有用的，我們要適時的吃一些，有著滋補效果的食物，這樣才能最大程度的保障，身體的健康。

說到冬季的滋補，我個人認為，羊肉絕對是最佳選擇的之一，尤其是燉制的羊肉和羊湯，吃起來那就更加的不得了，味道好暫且不說，滋補能力那更是強的不行。

不過羊湯雖好，做起來卻又不是那麼容易，燉羊湯十分的簡單，當你想要燉的好喝，卻又十分的難。因為羊肉本身就有著較大的膻味，因此，我們要添加許多的配料來除膻，但偏偏有的配料又不能亂放，否則的話，反而會起到反效，例如這樣的一種配料，燉羊肉時，你可別放它，不然就白燉了！肉很難吃，湯很難喝。

這種配料就是我們廚房常用的八角，八角本身會攜帶著一股微甜，與羊肉搭配在一起之後，就會將其本身的鮮味給掩蓋，這樣的羊肉吃起來沒有鮮味，同時還會有著一股甜膩感，這樣的味道是沒有靈魂的。

所以說在燉制羊肉時，八角是一定不能往裡放的，最好的話是往裡面放一些當歸，不僅是可以出去羊肉本身的膻味，兩者搭配，還會使營養變得更加的豐富，有著極強的補體效果，同時的話，也可以往裡面加一些薑片，功效的話也是差不多和當歸一樣的。

這個小知識點，大家都知道了嗎？以後再燉制羊肉的時候，可千萬要注意哦，否則一個不小心，整鍋的羊肉可就毀了呢。

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