這個餡兒的包子好吃又便宜,冬天吃最好吃,可是好多人卻不知道!
育兒
01-21
這個餡兒的包子好吃又便宜,冬天吃最好吃,可惜好多人不知道!海帶來做餡你吃過嗎?這款海帶包子還是在蕪湖孩子的大學食堂吃到過,我家寶貝介紹給我,說是味道很不錯。也是再寒假取學校接孩子回來,於是帶著我在食堂嘗了一嘗,味道確實不錯,純海帶做餡味道新穎獨特。回家之後就嘗試一把,味道相當不錯,老公也很喜歡說是很新穎好吃的餡子,有喜歡的不妨也嘗試一把,有驚喜!
打開今日頭條,查看更多圖片海帶是一種營養價值極高的海產品,含豐富的碳水化合物、碘、少量蛋白質、脂肪、維生素C、糖、鈣、鐵。海帶與綠葉蔬菜相比,出含有豐富的維生素C以外,其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍海帶還有禦寒的作用。冬天怕冷的人經常食用,可有效地提高自身的禦寒能力。
步驟
1.這是新鮮的海帶,很嫩,比較窄;顏色是褐色的;鍋里放足夠的水,燒開後放入海帶;
2.海帶受熱後變成了綠色,上面的褐色還沒有浸到熱水裡;
3.完全變色後撈出,用涼水沖洗乾淨拔涼;
4.放涼的海帶撈出切碎;.收入調料盆里,放適量的醬油;放少量的鹽和味精;
.五花肉切成小塊;收入調料盆里,放姜粉、料酒、醬油、蔥花,調拌均勻;
最後在肉餡里放適量的鹽調勻;將調好的肉餡和海帶分別放在調料盆的兩邊;
.麵粉加入酵母和清水發酵備用。酵母用溫水化開再放入適量的白糖拌勻,倒入麵粉適量,用溫水調面。揉成麵糰,放到溫暖處發酵至兩倍大,切面呈蜂窩狀即
.發酵好的麵糰揉均勻光滑,然後分成等分等分麵糰滾圓。
12.取一份麵糰擀成圓皮。.包入海帶餡。
.捏成包子生坯。蒸鍋鋪蒸籠布放入包子再次發酵10分鐘。
.然後上面蓋上蒸籠布大火蒸制20分鐘即好。
小貼士
最好選用海帶邊,海帶邊又薄又嫩,吃起來口感好。
煮海帶的時候可放一些食用鹼,能使海帶更軟。