香蕉、橙子吃到病危？嚇得我趕緊收起了水果

香蕉、橙子，都是我們最熟悉的甚至是從小吃到大的水果。不但我們在吃，連爸爸媽媽、爺爺奶奶甚至某一代的祖宗也都吃過，那你聽說過誰吃香蕉和橙子吃到病危的嗎？

最近就有這麼一個新聞，陝西西安一位六十多歲的老人，因在一周之內吃了五斤香蕉和五斤橙子而感到四肢麻木、極度睏乏，送醫不久醫生就下了病危通知書。

這是怎麼了？食物中毒？還是十斤水果撐著了？

都不是，這位老人是因吃了太多的含鉀水果而引發了高鉀血症，患病的根源是他的腎不好。

不要想歪，不是中醫上說的那個縱慾過度的腎，而是負責製造尿液的腎。

腎，兩個豌豆形狀的器官。多數人知道它是一個負責製造尿液的器官，其實腎臟還有一個作用是調節體內其他一些物質的含量，比如鉀元素。

鉀是人體必需的元素之一，它可以控制神經的活動、維持滲透壓穩定等。但是，體內的鉀並非多多益善，若攝入過多，身體就要想辦法將之排出，這時就需要腎臟出馬了。

在正常狀況下，身體90%的鉀離子都是通過腎臟排走的，腎小管會對鉀離子進行定向運輸，將其變成尿的一部分排出體外。如果腎功能異常，腎小管不能有效運輸鉀離子，那麼這些鉀離子就會跟著流經腎臟的血液再回到身體中，導致血液中的鉀離子濃度升高。當血液中的鉀離子濃度高於5.5mmol/L時（也有部分醫療標準將這個值定為5.0mmol/L），這個人就患上了高鉀血症。

過多的鉀離子會聚集在細胞外，影響細胞膜兩側的電位差，對於一般細胞來說，這算小事，但對於神經細胞、心肌細胞這些需要電流來調節活動的細胞，不正常的電位差可是要命的。它可以引起神經細胞的過度興奮、心肌細胞的損傷，進而引起肢體麻木、心律失常、痙攣嘔吐，最終導致人體死亡。

要預防高血鉀症，根本方式是治療腎。不過，受制於醫療技術和病人的實際情況，有時候患者可能無法完全修復自己的腎，這時候只能控制飲食，避免從食物中攝入過多的鉀元素。

不幸的是，許多一直被宣傳為對身體有好處的食物恰恰富含鉀元素，比如能補碘的海帶、好吃的香蕉、橙子，夏天的消暑聖品西瓜，以及富含纖維和蛋白質的黑豆等，稍有不慎就會食用過量。此外，還有一個調味品也是富含鉀的「危險品」——低鈉鹽。食鹽的主要成分是氯化鈉，因為過多的氯化鈉不利於健康，科學家就發明了一種低鈉鹽。它是以碘鹽為基礎、輔以氯化鉀和硫酸鎂。這種鹽降低了氯化鈉的含量，卻不影響鹹味，因此受到很多人的追捧。但低鈉鹽食用過多，也可能導致鉀元素的過度攝入，引起高血鉀症。

總之，負責清理垃圾的器官不好，吃什麼都得悠著點。

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