隨著現在的生活質量的日漸提高，人們對於食物的要求也是越來越高。每逢過年過節，火鍋還是烤肉那是一樣都不能少。雖然嘴癮很爽，但是胃腸卻承受了過重的負擔，那今天營養師大喬就為大家推薦這款粥，它們二者搭配，被稱為胃黏膜的「拯救神器」，堅持吃，胃病悄悄走。這就是小米南瓜粥。

說起南瓜，南瓜所含果膠還可以保護胃腸道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。這種養胃佳品，一定要回去試試。

小米南瓜粥

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By 喂谷美食記

配料：

南瓜 200克、小米 150克、枸杞 適量

烹飪步驟：

1.南瓜去皮切塊

2.開水下鍋煮10分鐘

3.倒入枸杞

4.倒入小米

5.煮20分鐘

烹飪小貼士：

1、看顏色。因南瓜種類的不同，挑選方法也不一樣，金黃色的南瓜比較好選擇，顏色深黃，條紋清理粗重的為成熟的南瓜；綠色的南瓜，要挑選擇那種綠的發黑的為成熟南瓜。不管是什麼品種的南瓜，它的棱越深，瓜瓣兒越鼓就是老瓜。聞味道，南瓜老熟後有一種特殊的香氣，是南瓜的清香氣味，沒有成熟的嫩瓜有一種菜瓜的味道。挑選老瓜也要選擇那種最好是帶瓜梗蒂的，這樣的南瓜說明摘下的時間較短，可長時間保存。

2、南瓜不適合跟菠菜一起吃，南瓜含豐富維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養價值也會降低。

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