今天營養師大喬要介紹一道特別適合做給孩子吃的美食，製作簡單，味道可口，既可以提高孩子的免疫力，還能促進生長，經常吃，孩子不知不覺的就長高了！

說了這麼多，這道菜就是炸蘑菇，用到的主要食材就是平菇。平菇又被稱為側耳、糙皮側耳、蚝菇、黑牡丹菇，是我們非常常見的一種食材。平菇含有抗腫瘤細胞的多糖體，能提高機體的免疫力，對腫瘤細胞有很強的抑制作用。另外蘑菇也能合成維生素D，不過方式不同，是通過紫外線照射。科學家認為，在相當程度上，蘑菇可能很快會成為維持骨骼強壯和抵抗疾病的維生素D的重要來源。所以平時給孩子吃蘑菇，孩子長成大高個！

炸蘑菇

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By 美食小編

配料：

平菇 100克、麵粉 80克、澱粉 40克、雞蛋 1個、水 10毫升、食油 330毫升

烹飪步驟：

1.準備好食材

2.平菇撕條

3.碗中放入麵粉，澱粉，雞蛋，水，攪拌均勻

4.加入食用油，攪拌均勻

5.鍋中放油，油溫燒至七成熟

6.平菇裹滿麵糊，小火炸

7.炸至金黃浮起即可

烹飪小貼士：

1、炸蘑菇是一道色香味俱全的地方名菜，屬於魯菜系，製作原料主要有蘑菇、雞蛋等。色澤金黃，香脆可口，孩子都特別喜歡，每次我做這菜的時候，兒子都不吃米飯了，直接把蘑菇當飯吃，很快自己就可以吃一盤子，但是畢竟是油炸的食品，吃過之後，一定要讓孩子多喝水。

2、另外油炸類的食品，我們家規定一周只能吃一次，而且每次使用的油也都是新的油，用過的油不再二次利用，所以如果想吃油炸類的食物，例如炸薯條，炸雞翅最好都在家裡自己動手做，不要去外邊吃啊！

孩子都喜歡的炸蘑菇，你也來試試吧？

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