驚~打豆漿後的豆渣是個寶！把血管壁上的髒東西吸附得乾乾淨淨

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豆腐渣是過濾了豆漿後余留下的粗糙物，所以人們都視它為食物糟粕，不去食用，多用來做家畜飼料。

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  有人說，這些豆渣實質上還是豆子，對於身體還是有好處的。



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  有人說，經過高溫和攪拌作用後的豆渣，其實已經喪失了大部分的營養成分，沒有太大的必要。

這兩種說法究竟哪種更加合理？

現代營養學研究證明，

豆腐渣是健康食品，而且只做得當會讓食材呈現出非同一般的香味~

△豆渣中的營養物質十分豐富

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豆渣中的纖維素可以吸附一些膽固醇，保護血管~

豆腐渣中的膳食纖維素雖不能被人體消化吸收，但它卻有許多特殊的保健功能。其中，降低血中膽固醇含量的作用就是豆渣特有的纖維素的作用~

纖維素能吸咐貯留於十二脂腸內膽汁中的內源性膽固醇，也能吸咐隨其他食物攝入的外源性膽固醇，從而阻止了膽固醇的吸收，有效地降低血漿和肝臟的膽固醇水平，這對防止動脈硬化、控制高血壓、預防冠心病等都十分有利~

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糖尿病患者最好不吃豆渣

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豆渣「治好」老年性便秘

下面這段文字是一位粉絲投稿給我們的，大家可以參看：

我叫宋鵬遠，是老年習慣性便秘患者，經常依靠內服和外用藥物排便，但是效果不大。而且直腸內往往結成多塊糞石，更是難以排出，稍一屏息用力，就眼前發黑，直冒金花，害；得我非常難忍和擔擾。

近半年來，使我能順利排便的原因，是家中偶然添置的豆漿機。起初，每天早餐喝；完自製的豆漿後，把濾出的豆渣當做垃圾倒掉了。一次聽鄰居說，吃豆渣能治便秘。

於是，我抱著試試看的態度，想親自嘗試一下，每次早餐後，把豆渣與豆漿一同吃下。這一招果然靈驗，次日清晨均能毫不費力地排出軟便，有時兩天三次。這一意外收穫不但使我從此告別了便秘，而且更重要的是可以避免老年因排便困難導致的各種疾病。在此建議便秘患者不妨一試，既不浪費，又解決了便秘，豈不一舉兩得。

3

豆渣配合白糖滅菌後可治療褥瘡

南昌大學生命科學與食品工程學院高釜燕

提供：

褥瘡是臨床常見的併發症，患者一旦感染會使疾病「雪上加霜」,特別是Ⅳ期褥瘡會造成患者全身感染乃至引起全身衰竭而死亡。

豆渣褥瘡藥物的配製方法：磨細的新鮮大豆渣和白糖5:3混合均勻，經過滅菌置於容器中備用，可視創面的大小和病情的嚴重程度塗抹使用。

據臨床觀察，經外敷此葯，新生肉芽組織生長迅速，壞死組織自行脫落；換藥時與新生上皮無粘連損傷，治療的創面無須經過結痴過程而直接癒合；通過Ⅱ度創面換2次葯，Ⅲ度創面換藥3一4次，Ⅳ度創面換藥7~8次，創面便可癒合。

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豆渣補鈣好

豆腐渣中的鈣質，極易在消化道吸收，它對人體傳導神經功能信號、維持組織器官和運動系統的生理機能都十分必要，同時可補充骨骼和牙齒的鈣質，能防治中老年人骨質疏鬆症。

豆渣如何利用呢？其實很簡單，既可以吃下去當做食物，也可以用來作為生活調劑~

豆渣蛋餅

via：下廚房 

小蕙的廚房提供

用料

豆渣1份

雞蛋3個

麵粉2大勺

蔥2根

鹽適量

洋蔥圈3圈

做法

1.豆渣（1份豆漿所剩），2大勺麵粉，3個雞蛋，蔥花1把，少量鹽混合在一個大碗里。

2.拌勻。

3.洋蔥橫切1厘米厚厚片。取出外面3層洋蔥圈。

4.洋蔥圈放不粘鍋鍋底，每個圈裡滴幾滴橄欖油。鍋燒熱後，每個圈裡加1勺麵糊，用勺子抹平，中火慢煎。

5.煎至一面焦黃，洋蔥圈可以很輕鬆取出，蛋餅翻面繼續煎。繼續在圈裡加1勺麵糊，抹平。這樣可以同時煎5~6個餅。兩面焦黃就可以收工了。

小貼士

雞蛋的量不可少，否則口感不鬆軟。

為了拍照，用了洋蔥圈，不用也可以。

不過這個小竅門可以在喜歡的人面前露一手，一定會讓你魅力大增！同樣的方法可以煎荷包蛋哦~

生活用法

1.

天然面膜

將蜂蜜與豆渣進行混合，攪拌均勻，去角質的同時還可以滋潤和提亮皮膚，不含化學添加劑，用得安心。

豆渣含有大量的營養成分如纖維素和蛋白質，用作面膜，可吸附毛孔中不易清潔的垃圾，撫平毛躁。

2.

天然鼻膜

鼻子上密密麻麻的黑頭總是很難用洗面奶徹底清潔，可將豆渣與蜂蜜混合物敷在鼻子上約15分鐘後，待它干後，用清水洗凈，感覺鼻頭的每個毛孔都在呼吸~

3.

身體磨砂

到了夏天，皮膚常常暴露在陽光下，容易角質堆積，摸起來有粗糙感，用天然豆渣替代身體磨砂膏進行清潔，讓肌膚如嬰兒般順滑柔嫩富有彈性~

4.

天然唇膜

嘴唇上有死皮，乾巴柴柴讓人看起來略顯滄桑，口紅也難上色。可以用豆渣來把它們都磨掉哦，細膩的豆渣還能同時滋潤唇部。

5.

洗碗

用豆渣來洗碗，乾淨環保，可快速把油脂和粘在鍋底的食物殘渣快速洗凈，還不傷手！

洗碗時最好用上防漏槽，以免豆渣堵塞下水管。

6.

肥料

將豆渣先放在容器中進行發酵，再埋入家中盆栽的土中。彷彿小小的豆渣瞬間自帶「化作春泥更護花」的使命感。

用這樣的純天然無異味的肥料，讓家裡的盆栽枝繁葉茂，香遠益清，每天的心情都美美的。

7.

魚食

用豆渣作魚食，不用專門去買，而且天然純粹無添加，讓小魚兒們健康成長。

小小豆渣用好了也能解決大問題，家裡有榨豆汁的朋友們，下次可以把豆渣留下來哦！香香的豆渣餅~讓你吃一次就難忘哦~

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