知否知否？怎治環肥燕瘦

說起美女，自然會想起「環肥燕瘦」這個成語。這個成語中：「環」是楊玉環，即楊貴妃，她比較胖，古書上記載過楊玉環體胖，且皮膚細膩如鵝脂，睡在躺椅上身上的肉可以透席而出；「燕」是趙飛燕，她瘦得跟燕子一樣輕盈，所以叫飛燕，相傳趙飛燕瘦的可以在掌上跳舞。

其實，從健康程度來評判，我個人認為，無論楊貴妃的「環肥」，還是瘦的在掌上跳舞的「燕瘦」都是不健康的，用現代的眼觀看是一種病態的審美觀。

世界衛生組織定義的體重計算方法：

男性：(身高cm－80)×70﹪=標準體重；

女性：(身高cm－70)×60﹪=標準體重。

標準體重正負10﹪為正常體重；

標準體重正負10﹪~20﹪為體重過重或過輕；

標準體重正負20﹪以上為肥胖或體重不足。

如何達到身體體重的平衡，肥瘦相宜，我向大家介紹幾味中藥。

肥胖

肥胖已成為世界性問題，「減肥」成為眼下熱詞。中醫專家說，減肥人人都懂「少吃飯、多運動」，然而做起來很難，而且「挨餓」等激烈的減肥方法，往往容易反彈。對於頑固性的超級肥胖患者而言，中醫體質減肥才是最好的治療方法。

在中醫「葯食同源」的理論下，性質平和，具有養生、保健的藥材早已被普遍食用，如時髦的減肥聖葯生山楂、荷葉等。中醫證型和體質等開具減肥處方，分為以下4類：

1

胃熱濕阻型

適宜人群：30歲以下的白領發胖的原因是應酬多、飲食多油膩、工作壓力大的人群。這類人群因壓力造成，身體亢奮，容易口苦、口臭，易飢餓，情緒煩躁，小便偏黃，便秘，從中醫來看，除了消脂、利尿外，關鍵是清熱利濕，身體代謝功能才會恢復正常。

注意事項：

（1）決明子，性微寒，可以降血壓、降血脂、通便，如果本身血壓高又便秘，更應選擇決明子茶。但如果體質寒涼，容易拉肚子、胃痛的人，就不適合。為了避免決明子導致腹瀉太重，使用時最大用量最好不要超過15克；另外還可以將生決明子清炒一下，可以減少一點腹瀉。

（2）綠茶，屬涼性，可以消脂消食，也有抗癌作用。但綠茶是不發酵茶，中醫認為，比較容易刮胃，腸胃不好的人要多留意。

（3）孕婦、經期女性、老人、兒童勿服。

2

脾虛濕阻型

適宜人群：有些人胖，只因為氣虛，需要健脾。中醫認為氣虛會使脾的運作不正常，只要改善氣虛濕阻體質，身體機能自然恢復，能夠正常代謝，自然就瘦下來。

（1）薏苡仁，利水消腫、健脾祛濕、清熱排膿。因為性質溫和效果不快，多半搭配其他藥材或食材使用。

（2）黃芪，益氣固表、托毒生肌、消腫排膿。本身沒有降脂作用，但在中醫理論中，氣虛需要補氣，以增強身體代謝的效率，黃芪也可增強免疫功能。

（3）茯苓，利水消腫、健脾止瀉、養心安神。還可以降血糖、增強免疫功能。民間吃茯苓膏、四神湯都有它。

注意事項：孕婦、老人、經期女性、兒童勿服；脾胃虛寒便溏者不宜服用薏苡仁。

3

肝鬱氣滯型

適宜人群：容易胸悶、肚子發漲，情緒起伏不定，嚴重的導致月經失調的年輕女性。傾向於以吃東西來緩解癥狀，或具有焦慮、憂鬱、神經官能症等癥狀的肥胖患者。

減肥配方：

玫瑰花，也可以疏肝解郁，理氣化瘀。可搭配烏梅共同使用。

用玫瑰花10朵，烏梅3顆。玫瑰花和烏梅一同放入杯中，然後再加入適量的熱水沖泡。大概沖泡10分鐘就可以喝了。

注意事項：

1、孕婦、兒童、經期婦女、脾胃虛弱者勿服。

2、烏梅具有一定的潤腸通便的作用，是非常好的瘦身食物，但是喝多了會出現拉肚子的情況。

4

肝腎陰虛型

適宜人群：陰虛體質易肥胖者，以及陰虛體質易肥胖的老年人。

減肥配方：

（1）何首烏，補肝腎、益精血、降濁除濕。降低血脂，補血，對老年人肥胖療效較好。

（2）丹參，活血化瘀、通經止痛、涼血消癰。有降低膽固醇、血脂的效果。對冠狀動脈心臟病、心絞痛也有療效，還可以改善循環。

注意事項：孕婦、經期婦女、老年人、兒童勿服；生何首烏容易引起便溏泄瀉，制何首烏補肝腎、益精血，何首烏不宜多服、久服，避免引起其他不良反應。

瘦弱

《黃帝內經》中說：「骨為干，脈為營，筋為剛，肉為牆」。瘦人分幾種，有的瘦而精神，有的瘦而萎靡；太瘦之人體質基礎差，對健康有害，因此，體重偏輕者一般常見的有以下2種情況：

1

脾虛泄瀉

增肥配方：

（1）豆蔻饅頭：白豆蔻粉撒入適量麵粉內，再蒸煮成饅頭，適用於腹脹、食欲不振。

（2）益脾糕：白朮，乾薑，炒雞內金。先煮熬取汁，再將汁與麵粉及適量的糖製成糕，適用於胃呆納減，大便溏薄。

（3）山藥飯：山藥、蓮肉、粳米、扁豆各適量，洗凈切碎，蓮子去皮、芯後煮爛，再與粳米一起煮飯，適用於脾虛泄瀉、食欲不振。

適宜人群：一般人群均可食用。食用山藥者適宜於糖尿病患者、腹脹、病後虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者。

注意事項：

（1）有實邪者忌食山藥。

（2）陰虛內熱、血熱妄行者忌食乾薑。

（3）孕婦、經期婦女、兒童勿服。

2

血虛

增肥配方：

（1）當歸黃芪湯：當歸、黃芪各30克，水煎15分鐘服用。

（2）當歸、龍眼肉、大棗（去皮），水煎20分鐘服用。

（3）仙人粥：制首烏30～60克、粳米100克、大棗3～5枚（去皮）、紅糖適量。先煮首烏，去渣，取濃汁，同粳米、紅棗煮粥，粥成加紅糖，再煮1～2沸即可食之。

適宜人群：適宜面色淡白或萎黃，唇舌爪甲色淡，頭暈眼花，心悸多夢，手足發麻的人群，還適宜婦女月經量少、色淡、後期或經閉，脈細等證候。

注意事項：

1、不宜久服；糖尿病患者不宜食用。

2、感冒發熱的人勿服。

3、孕婦、經期婦女、老年人、兒童勿服。

作者簡介

顧蘅：副主任藥師，畢業於雲南中醫藥大學，雲南中醫藥大學兼職教師。現就職於昆明市中醫醫院，從事中藥工作20年，在《中醫臨床研究》、《雲南中醫中藥雜誌》等雜誌上發表專業技術論文20餘篇，曾參與撰寫論著書籍《怎樣睡眠心不累》、《實用偏方治百病》、《皮膚病與美容葯膳》第二主編，《中醫科普一點通》編委。首屆全國中藥特色技術傳承人，中華醫學會藥學分會委員，雲南中醫藥學會中藥臨床與葯事管理專委會委員，昆明醫學會臨床葯械管理委員會委員。

責任編輯/王帆排 版/李艷萍

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