番茄芝士濃湯火鍋 冬天就要吃火鍋

冬天和火鍋更配哦！ 沒有什麼問題是一頓火鍋解決不了的，實在不行就兩頓…… 火鍋是很多人的最愛，就連小孩子都喜歡吃。周末的中午就我們娘倆吃飯，問閨女想吃什麼，脫口而出：火鍋。閨女不能吃辣，平時都是燉湯做湯底，今天時間有點緊，所以給她做了番茄芝士濃湯火鍋，好傢夥，連湯都喝的乾乾淨淨，看來是真好吃呀！

By 妞妞媽美食 【豆果美食官方認證達人】

• 番茄 2個
• 芝士片 1片
• 丸子(各種口味) 1盤
• 豆腐皮 半張
• 蓮藕 1節
• 金針菇 100g
• 干木耳 15g
• 豆腐 1小塊
• 生菜 1棵
• 麻花 2根
• 大蒜 2瓣
• 生薑 1小塊
• 大蔥 1根
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 食用油 適量

做法步驟

1、番茄洗乾淨去皮切成小塊。

2、蔥姜蒜洗乾淨切碎。

3、炒鍋內倒適量的食用油燒熱，下入蔥姜蒜炒香。

4、下入番茄。

5、翻炒均勻。

6、加一點點開水，小火翻炒至番茄變軟炒出湯汁。

7、加入開水大火燒開，轉中火煮至湯汁變濃。

8、生菜金針菇洗乾淨裝盤。

9、蓮藕、豆腐和豆腐皮洗乾淨切好裝盤。

10、丸子提前解凍，干木耳提前泡發好洗乾淨。

11、大概10分鐘左右，番茄湯變濃，加入芝士片煮至芝士片融化，放鹽和雞精調味。

12、下入丸子中小火煮10分鐘左右。

13、下入豆腐、豆腐皮、蓮藕和木耳煮3分鐘左右。

14、下入生菜和金針菇煮熟即可。

15、放上麻花。

16、準備開吃啦！

17、這麼多食材，娘倆吃的乾乾淨淨。

18、連湯也喝了，太好吃了。

配菜根據自己的口味選擇，想吃什麼就放什麼。

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