第三屆「澳門國際美食論壇」開幕

第三屆「澳門國際美食論壇」開幕。

國際在線報道（記者 劉麗斌）：由澳門特別行政區政府旅遊局主辦的「澳門國際美食論壇2019」21日在澳門開幕。此屆論壇以「美食與創意的可能性」為主題，旨在為澳門與其他城市提供寶貴的交流平台，推動澳門美食之都的發展。來自聯合國教科文組織的代表，以及21個「創意城市美食之都」的代表出席了活動。

澳門社會文化司司長譚俊榮致歡迎辭時表示，澳門國際美食論壇踏入第3屆，來自世界各地美食之都的代表人數是歷屆最高，希望海外嘉賓可借論壇創造的平台，與中國內地的代表彼此交流，共建友誼。他說，發展文化創意產業是特區政府規劃的目標之一，加入創意城市網路，能驅動澳門建設成多元發展的創意城市。

中國聯合國教科文組織全國委員會秘書長秦昌威在開幕式上表示，本屆論壇圍繞美食的魅力、美食的潛力、美食與創意的可能性等主題展開研討，為創意城市的交流互鑒搭建了重要平台。

聯合國教科文組織文化部門專家丹妮絲?巴克斯在開幕式上致辭時表示，美食深深紮根於人們及社群的文化遺產與文化身份之中，今天的論壇充分展示了文化對推動可持續發展的核心作用。

此屆論壇首次向公眾呈獻「創意城市美食之都」廚藝表演，來自世界各地的青年廚師及澳門名廚在「南灣?雅文湖畔」上的表演台精心創作佳肴美食，眾多澳門市民和旅客到場體驗多元美食文化。

澳門特區於2017年10月獲評聯合國教科文組織創意城市網路「美食之都」，是繼成都及順德之後第三個獲得此稱號的中國城市。

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