要注意了：喝酒時有這種表現的人，更容易患肝癌，你是這樣么？

我們中國人吃飯講究「無酒不成席」，尤其是逢年過節一大家子人聚在一起，彷彿不喝酒就不夠熱鬧似的，所以大家少不了要喝兩杯。但顯然大家對酒的反應是不一樣的，有人面不改色，有人馬上滿臉通紅。那麼，這到底是因為什麼，又傳遞出怎樣的信息呢？

你可能聽說過「喝酒臉紅的人酒量好」，那麼勸你最好不要聽信。因為一喝酒就臉紅的人，跟喝了酒面不改色的人基因不同，他們是更容易罹患食道癌、肝癌等癌症的。

這要從酒精在人體內的代謝過程說起。當酒精也就是乙醇喝下去以後，第一步，先在乙醇脫氫酶的作用下，變成乙醛；第二步，在乙醛脫氫酶的作用下，變成乙酸。等變成乙酸以後，就基本上沒什麼問題了，最終會被代謝為二氧化碳和水。

對身體有傷害的，是乙醇本身，以及它的初步代謝產物乙醛。復旦大學研究人員發現，七成以上的漢族人體內有所謂的「杜康基因」，這是乙醇脫氫酶的一種變種。這種基因能夠讓身體分解乙醇的速度加快大約13倍，所以我們能迅速降解乙醇的毒性，出現酒精中毒的可能要比歐美人種小得多。就連我們的近鄰蒙古、俄羅斯人，體內也沒有這種基因。

但是你別高興太早，這種「解酒」基因只管第一步，把乙醇分解成乙醛。到了第二步的時候，約有一半以上的漢族人，體內是缺少乙醛脫氫酶2（ALDH2）基因的，那也就意味著無法迅速把乙醛分解為乙酸。而這一步，才能真正把酒精無害化。

這也就意味著，對於很多中國人來說，你的身體可以迅速把乙醇轉換成乙醛，卻沒有酶能夠迅速把乙醛轉換成乙酸，於是導致體內有大量乙醛聚集，而乙醛容易讓毛細血管擴張，所以讓人臉變得會通紅。

因此，喝酒面不改色的人，說明體內乙醛水平不高。而喝酒臉紅的人，往往說明體內缺少乙醛脫氫酶2這一基因，使得他們只能硬生生靠肝臟里的NAD依賴性醛脫氫酶和P450酶系，一點點把乙醛轉化成乙酸。

現在大家應該能看出來了，喝酒臉紅的人，確實不容易酒精中毒，但是肝臟的解酒負擔非常重，所以更容易出現肝癌。而且乙醛是致癌物，它還特別容易導致食道癌，約有三分之二的食道癌患者，都來自酗酒的「喝酒臉紅者」，也就是ALDH2基因變異者。

因此，如果你一喝酒就臉紅，哪怕只是一杯啤酒都臉紅，就一定不要多喝酒了，否則更容易罹患癌症。

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