廚師長教你金湯山藥的做法，無油清淡營養高，做法簡單易學
健康
01-22
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今天第一道菜名金湯山藥，是個上補之菜。該菜用山藥南瓜，蒸後料制，再結合而成。吃起來既有味道，又有營養。白黃色彩，恰如金銀珍饈，觀之可愛，入口想化。
小知識：山藥以藥用價值高著稱，能補虛損，益脾胃，兼治尿頻，凍瘡等小症。而南瓜多糖，富含氨基酸，可清熱驅蟲。
此菜用鐵棍山藥最佳，蒸出來更軟。山藥兩根，洗凈削皮，切成三厘米長的段，碼放整齊。盤。中。
南瓜取一小塊，去皮後切成片。
鍋內燒水，放上箅子。水開後，放入山藥和南瓜。蓋上蓋子，小火蒸12分鐘。
把蒸好的南瓜用勺子按壓成泥。
鍋內燒一些水，量夠和成漿的，倒入南瓜泥，加入三匙白糖和適當的蜂蜜。用勺子按壓攪勻，一直開小火，把南瓜湯熬至粘稠。
最後把南瓜湯汁澆在山藥上。
好了，這道清雅小菜，補品金湯山藥就好了。
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