富含膽鹼的食物可以抗痴呆,多吃這幾種東西就對了!
健康
01-22
《自然》子刊研究指出:
抗痴呆,膽鹼能頂大用
雞蛋、牛奶、花生、西藍花、菠菜都富含膽鹼
保健時報記者 楚超
1 月 8 日,《自然》(Nature)子刊上發表的一篇最新研究指出,補充膽鹼或許能夠對抗阿爾茨海默病。研究人員發現,膽鹼在改善記憶衰退中有著重要作用。
這一研究的原理在於,我們的神經系統當中的小膠質細胞平時負責清除大腦碎片。它們平時是稱職的大腦清潔工,但如果工作過於積極——小膠質細胞活性過於強大就會引起腦部炎症,最終引發神經元凋亡,這種癥狀在阿爾茨海默病發病期間很常見。而補充膽鹼能夠適當減弱小膠質細胞的活性,預防或緩解阿爾茨海默病。
另外,此前就有研究發現,高同型半胱氨酸血症與阿爾茨海默病之間存在關聯。本次研究指出,同型半胱氨酸過高會使神經元變性,促進澱粉樣蛋白病斑的形成,增高阿爾茨海默病風險。而膽鹼能讓同型半胱氨酸轉化為人體必需氨基酸——甲硫氨酸。甲硫氨酸在保護肝臟和心肌、輔助降壓、減輕有毒金屬和非金屬對人體損害方面起著很大的作用。
膽鹼從哪裡獲取呢?研究人員表示,雞蛋、牛奶、花生、西藍花和菠菜等都富含膽鹼,而且也可通過膳食補充劑來補充。但請注意,補充膽鹼應適量,過量可能會出現嘔吐、出汗、胃腸道不適等癥狀。
文中圖片來自網路 / 編輯 || 楚超
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