喝口熱豆漿竟進了ICU？他忽視了什麼

入冬後，火鍋成了人們的最愛，鮮香滑燙，趁熱吃才爽，已經成很多人最愛。還有的認為吃燙食可以殺菌。但近日劉先一卻因一口熱豆漿被送進了ICU（重症監護病房）。因此建議大家日常飲食不宜過快，盡量少吃過燙過辣的刺激性食物，剛煮好的食物先涼一涼再入口。

30歲的劉先生因腿部受傷到醫院治療，早餐時哥哥為他買了一杯熱乎乎的咸豆漿，他當即就把豆漿上的吸管抵在舌下，猛吸了一口。當時只覺得舌頭火辣辣的，而由於他平時就喜歡吃熱得發燙的食物，也沒有多在意。但在住院期間，他突然得了「厭食症」，只想喝點流食填肚子，沒多久他的病情加重，先是舌底部有痛感，後來甚至咽喉部也開始紅腫。

醫生檢查後發現，劉先生的口腔燙傷，出現感染，咽喉部也有嚴重的水腫，呼吸困難，趕緊轉ICU。幸虧及時醫治，否則會有窒息的可能。

劉先生的情況雖屬個例，但入冬以來，吃燙食的人們漸漸多了起來，火鍋、麻辣燙受到許多人的青睞。但需要注意的是，吃燙食容易造成口腔血泡、口腔潰瘍。

正常情況下，人體口腔和食道的溫度介於36.5℃~37.2℃，燙火鍋湯鍋時，食物溫度一般在60℃~70℃間，而這個溫度會燙壞口腔，引起口腔潰爛等病症，還有可能燙壞食管黏膜，長久以往還會形成慢性炎症。

如果黏膜損傷尚未修復又遭反覆多次的燙傷，易造成黏膜淺表潰瘍，導致慢性口腔黏膜炎症等口腔疾病，甚至引起癌變。吃燙食能殺菌的說法更是無稽之談，殺菌可以把食物煮熟了，等食物放到比較適宜溫度的時候再去吃。

在天冷時偶爾吃稍微燙點的食物來保暖還是可行的，因為食道本身具有一定的自我修復能力，但並不建議長期如此，養成這樣的進食習慣。因此建議大家日常飲食不宜過快，盡量少吃過燙過辣的刺激性食物，剛煮好的食物先涼一涼再入口，熱飲別用吸管吸，不要貪圖一時之爽而埋下了健康隱患。

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