不藏私了,這家泥爐烤肉界的獨角獸獻給你們!
這是家泥爐烤肉,小吃卻比烤肉花樣還多;沒有烏煙瘴氣,充滿花草魚鳥;環境很浪漫,消費卻很樸實……
你要說它是餐飲界的一匹黑馬,老闆娘會告訴你:
我要做獨角獸,
黑馬長得不好看!
老闆和老闆娘,生活狀態很錯位,老闆娘喜歡做菜,老闆喜歡「拈花惹草」,所以分工很明確,老闆負責裝飾裝修,老闆娘負責管理後廚。
老闆說這句話不能讓老闆娘看到:我吃飯是為了活著,她活著是為了吃……
到今天,短短半年時間,小店已經開了三家。
一店開在和平,空間最小,綠植卻最多,吧台上、窗台上,甚至夏天門口的露台上,都種滿了花花草草,帶了金箍棒可不要隨便亂扔哦!
生態魚缸里養著兩隻六角恐龍,眼神呆萌,走路蠢萌,親身證明了,不會說話也可以當寵物。
二店在鐵西,是最大的店,分為兩層,還有包房,相比其它店,這個店的少女元素最多,綠植當然不可或缺,顏色的運用更加大膽,隨便一個角落都可以來一組自拍。
三店在瀋河,是最新的店,你可別以為環境優雅,它就沒有煙火氣,來認識一下圖圖,它只會說三句話,除了會說「你好」,就是「喝酒」「吃肉」,社會不社會?而且這個店還有大包房,非常適合聚會、團建哦!
每個店都有吧台,可以調奶茶、飲料和雞尾酒,每個店也都有獨角獸的標誌,這是店裡的吉祥物,因為老闆娘說,我要做獨角獸,不做黑馬,黑馬長得不好看。
老闆娘小學三年級就會做飯,老闆和老闆娘高中開始戀愛,十年愛情長跑,現在孩子都3歲半了,還是沒能把老闆喂胖。
堅信自己的手藝很OK,一怒之下開了個小店,店的火爆程度充分證明了,老闆就是沒長一個會吃的嘴!
老式肥瘦
老式肥瘦,選用鮮肉腌制24小時,大份半斤,小份三兩,配菜不算重量,兩份妥妥能吃飽。
由老闆娘自己研究的腌制方子,還原了記憶中的味道,老瀋陽一口就能吃得明白。
黃金蒜瓣肉
黃金蒜瓣肉是老闆娘的突發奇想,進口牛雪花配大蒜,土洋結合,把好肉給便宜賣了。
傳統泥爐的標籤就是便宜,很多泥爐甚至不敢賣雪花肉,玉食的老闆娘才不管那些,怕貴?把價格壓下來不就行了!哇哦,真是睿智!
大蒜炸過,沒有刺激味道,隨著烤制,口感變得綿軟細膩,配著香濃的雪花肉一起吃,滿口都是香味!
杭椒牛柳
杭椒牛柳摒棄了一貫的炒製做法,也能烤著吃了!
嫩嫩的牛柳,配著烤過的杭椒一起吃,牛柳不柴,辣椒不辣,特別的愛只給特別的你!
一頭牛適合做牛柳的肉,只有那麼一小塊,所以這個一天只賣10份,來晚了就吃不著了!
你可能會有疑問,烤肉入口香味四溢,為啥滿足味蕾後又有一絲絲回甜?
老闆娘說:生活已經這麼苦了,還不多吃點甜的!
紅色,五行屬火,所以店裡的小烤爐都是紅色的,老闆娘是個乾淨人,每一桌吃完,都要徹底清理烤爐,里外都擦,哪兒哪兒都是乾淨的。
蘸料有海鮮汁、麻醬和乾料,都是自己做的,沒有一點半成品。
最特別的是麻醬料,老闆娘賊實誠,麻醬球非常敦實,得自己用醬油和白醋解(xie)開,給後廚大姐氣的,這敗家媳婦!
泥爐烤肉做得確實好吃,但最讓我惦記的,也是最無法複製的,是玉食的小吃。
炸串
炸串你肯定吃過,但是咱這的炸串,可是蘸醬吃的,完美還原小學門口的味道!
金黃酥脆的雞肉串,呆萌的玉米粒,酥香彈牙的牛肉串,你能想到的能炸的,基本都有,加上蘸醬的加持,都變得不同尋常!
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醬有兩種,一個是甜醬,一個是辣椒油,都是現做熱乎的,甜醬甜而不膩,辣椒油香完全蓋住了辣,一大把串直接浸在醬料里,怎麼看怎麼爽!
烤麵筋
烤麵筋嚴格來說算是烤串,但是呈現形式是一盤一盤的,可以直接吃,但烤一下更香。
辣椒油非常香,麵筋軟軟的脆脆的,15軟妹幣的價格看著貴,但這一盤你穿20串都夠了!
辣貨
市面上賣辣貨的不少,但是那些辣貨那是真辣啊,不給你辣迷糊了算沒吃到位。
玉食的辣貨都是自己做的,大骨吊高湯滷製,熏醬口味,用辣椒來提辣,當天做當天賣,絕對跟你吃過的不一樣!
啥都想吃怎麼辦?這三樣藍粉福利白送!免費吃!
別著急,還沒完呢!麻辣串你捨得不吃嗎?
童年麻辣串
土豆片、鮮蘑、豆皮,滿滿當當一大碗,三四個人吃都夠了,比按串買的性價比高多了!
甜醬還是秘制的,最良心的配料是芝麻,放的賊多,味道賊香!
生拌牛肉
生拌牛肉就是沒有簽子的生串,牛嫩肉保證沒加嫩肉粉,辣椒油保證是自己炸的,不吹不黑,這是我吃過最香的生串了!
薯芋你
薯芋你的智慧,大概來自奶茶,地瓜泥、荔浦芋頭是主料,上邊蓋滿馬蘇里拉芝士,粉色的是櫻花珍珠,你的奶茶不能吃,但我的薯芋你是薯芋你的!
臘腸飯
小吃未動,主食先行,一碗臘腸飯,作為這頓充滿驚喜的烤肉的結尾。
臘腸的方子是四川的,臘腸的灌制可是自己上的!百分百能吃到肉粒,肉香非常濃郁,辣味蓋過甜味,臘腸也可以寫作「辣腸」!
吃的時候澆上老鹵,米飯香腸滷汁一口塞嘴裡,絕對是大滿足!
奶茶
吃差不多再來一杯港式奶茶,現場拉茶,地道香港味,喝多了睡不著的那種!
不想喝奶茶就來一杯免費的「星空」茶飲,會變色的茶你自己也可以製作!
酒足飯飽,突然認同老闆說的:我要做一個不一樣的烤肉店,環境、菜品、氛圍,都要不一樣!
也接受了老闆娘從店名里就寫出來的祝福:願你錦衣玉食,活出火焰顏色!