陰謀還是誤解？為什麼老外宣傳的中餐沒有中餐該有的樣子？

中國菜在國外已經有近100年的歷史，就拿美式中餐而言，最早是由當時在美國修鐵路的中國人為了吃家鄉食物，根據當地食材對中餐烹飪改變後的食物，最後他們發現一些老外也喜歡吃中國菜，於是再從口味上做一些改變，成為迎合外國人吃的中國菜。

傳統中國菜

因為老外喜歡吃中國菜，在國外談論中國菜一直是老外積極響應的話題，當然在國外很多網站，論壇也有很多中餐圖片。特別是像谷歌，他們也分享了很多中國菜的圖片，但是他們宣傳的中餐中幾乎沒有幾張圖片是中國菜該有的樣子。

老外宣傳的中國菜

可能有人會說：這是因為老外吃的是美式中餐，他們並不知道他們吃的中國菜不是真正的中國菜，是一種誤解。其實這個理由勉強可以站住腳。的確有一些老外誤以為他們吃的中國菜是真實中國菜。但是根據美版知乎提問：人們知道他們吃的中國菜不是真實的中國菜嗎？很多老外都明確指出：雖然他們沒有吃過正宗中國菜，但他們知道自己吃的中國菜不是真實中國菜。

正宗中餐圖片

顯然從這裡看，一些老外還是知道他們吃的中國菜不是正宗中國菜，那麼為什麼老外宣傳的中餐幾乎都是美式中餐，而無正宗中國菜該有的樣子？

這裡可能又有人會說：這是因為老外喜歡吃美式中餐，符合他們的口味。所以他們宣傳的中餐就應該是美式中餐。但是作為知識分享網站，比如谷歌，他們應該正確的分享傳統中餐以及美式中餐，起碼是在圖片上展現出兩種食物該有的樣子，而並不是當你輸入「Chinese food」直展現了美式中餐的樣子。

國外的「中國菜」

難道這是一個陰謀？他們並不想宣傳正宗中國菜的外觀，樣式，而讓人們知道他們吃的中國菜不是真實中國菜？站在文化上講（包括飲食文化）老外還是比較害怕我們滴，就像網友說道的那樣「不要想著同化我們，我們首先會同化你！」

美式中餐

在食物上也是如此，中餐歷史悠久，能保留下來的必定是精髓，這讓一些老外深深迷戀啊！好吃，美味，太棒了，但是作為飲食保護，一些老外自然不會讓更多的人知道他們吃的中國菜不是真實中國菜。特別是現在，軟文化已經是非常吃香的東西。比如韓國菜，韓國人曾經在國外大打拌飯的海報，就是為了引起老外的注意，宣傳他們的飲食文化（目前看是失敗的）。又比如美國已經將他們的食物分為6大菜系（類似中餐八大菜系）。可見飲食文化的重要性，和保護性。

韓國拌飯在紐約的海報

所以為什麼老外宣傳的中餐沒有中餐該有的樣子？是誤解還是陰謀就有待思考了。

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