白蘿蔔有點空心要怎麼做才好吃？這兩種做法最合適不過了！

白蘿蔔營養豐富，是生活中常見的蔬菜，富含維生素C、膳食纖維、礦物質等，有較高的食用價值，那麼白蘿蔔空心能吃嗎？

白蘿蔔空心能吃嗎

可以吃。

白蘿蔔空心與品種、土壤、播種期、施肥、貯存等相關，空心的蘿蔔沒有產生毒素，可以食用，但是這種蘿蔔的口感較差，而且所含的營養物質也受到影響，因此購買白蘿蔔時，建議挑選新鮮、質重飽滿的。

吃了空心蘿蔔怎麼辦

空心蘿蔔雖然口感、營養價值受到影響，但適量食用並不會導致身體不適。若白蘿蔔不僅空心，還有霉變、腐爛等現象，食用後會引起腸胃不適，甚至可能導致中毒。

另外，空心蘿蔔中含有膳食纖維、芥子油等成分，過量食用容易加重腸胃負擔，可能會引起消化不良、胃腸不適等。

白蘿蔔有點空心怎麼吃

白蘿蔔清脆辛辣，有炒食、燉湯、涼拌、腌制等多種吃法，而空心蘿蔔大多是炒食和燉湯，因為其質地變軟，不適合涼拌、腌制等做法。

清炒蘿蔔絲

材料：白蘿蔔、紅椒、豬油、鹽適量。

做法

1

將白蘿蔔洗凈，去皮切絲，紅椒去籽切圈。

2

炒鍋內放適量油，下蘿蔔絲，大火翻炒，至色變透明。

3

入紅椒圈炒勻，鹽調味即可。

白蘿蔔排骨湯

材料：白蘿蔔，排骨，蔥，姜，料酒，鹽。

做法

1

將白蘿蔔洗凈，去皮切塊。

2

排骨洗凈，放入沸水鍋中，焯燙出血沫，撈出沖洗乾淨。

3

將白蘿蔔、排骨放入燉鍋中，加適量水。

4

大火燒開，放姜、料酒，轉小火燉煮2個小時左右。

5

出鍋時放適量鹽，撒上蔥末即可。

怎樣避免白蘿蔔空心

選擇小型蘿蔔種植

種植蘿蔔的時候要選擇小型蘿蔔種植，這樣蘿蔔吸收水分、肥料較均勻，更適合掩埋在土壤中生長，而且種植蘿蔔要選對時間，其大多是在秋季栽培，不要過早種植，這樣也可以避免蘿蔔發生空心的情況。

掌握種植密度

蘿蔔適宜種植在肥沃的土壤中，而且對株行距也有要求，如果株行距較寬，可能會導致蘿蔔根部長得較快，而綠葉生長失衡，不能給根部提供養分，容易造成空心，因此要保持合理的種植密度。

合理施肥

施肥不當，會導致根部肥大，造成空心，因此要注意施肥管理，注重氮磷鉀肥的合理搭配，講究以基肥為主、追肥為輔的原則。

另外，如果白蘿蔔生長過程中缺乏水分，根部沒有充足的水分生長，也會造成空心情況，因此要合理澆水，前期的土壤應該是濕潤的，而後期土壤要乾燥。

白蘿蔔開花了還能吃嗎

能吃。

白蘿蔔營養豐富，含有充足的水分，在適宜條件及溫度下，可能會發生髮芽開花的情況。

白蘿蔔開花雖不會產生毒素，但是肉質部分會給發芽開花的部分提供營養，因此降低了自身的營養價值，食用開花蘿蔔前，應該將開花部分切除。

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