為什麼買的雞不好吃？是因為你不會區分散養雞和土雞，難怪不好吃

無論是燉雞湯還是吃炒雞，雞肉是人們日常生活中不可或缺的食物之一。特別是對於一些生病的人來說，多喝一些土雞湯能加速身體的恢復。現在雞肉的時候也是有區別的，有散養雞和速成肉食雞，普通人一般很難選出，到底哪些雞是散養的，哪些雞是速成的肉食雞？散養雞和土雞怎麼區分？你不懂這三個辨別方法，怪不得買不到好雞！

首先我們說一下散養雞和速成雞在成長過程中的區別，散養雞一般不圈起來，靠著吃五穀雜糧和小蟲子長大，散養雞肉質好，對人的健康有好處。肉食雞就是在雞棚里養大的雞，吃飼料，長得也非常快。但是這樣的雞，沒有太多營養，而且安全也得不到保證，我們平常吃的大多數都是肉食雞。

如何分辨散養雞和肉食雞？首先從外觀上來看，散養的雞看上去就比較緊湊，特別是雞腿部位，肌肉健壯，雞爪較細，雞冠也呈直立狀態，色澤非常的好看。但是速成雞的雞頭和軀體比較大，雞爪子也是非常粗的，雞冠比較小，羽毛也不緊實，非常蓬鬆，看上去就沒有精神，而且論起膚色來，散養雞皮膚偏黃，肉食雞皮膚比較發白。

第二，在把雞殺了之後，也是能看出分別來的，而且分別會更加的明顯。散養的雞，雞皮特別的薄，而且特別緊實，毛孔非常的細，呈網狀排列。但是速成雞就不一樣了，速成的肉食雞皮會特別的厚，而且特別松，說不好聽點，就像老年人的皮一樣，特別的粗大，排列也不好看！

第三，燉好的雞也是能看出來的，比較好的散養雞燉出來之後，肉湯非常的清澈透明，脂肪也會漂在湯的表面，而且香味特別大。但是速成的肉食雞燉出來的湯就比較渾濁，表面上的脂肪團聚集的也很少，但是如果這時候你才發現的話，可能就晚了！

肉食雞基本上沒多少營養，所以大家想吃雞肉的話，一定要選散養雞。關於區別肉食雞和散養雞的方法，你們有什麼建議呢？分享一下，讓我們也長長知識吧！

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