絕對是一道低油低脂、清香爽口，很保健的素小炒，做法還簡單！

尖椒味道微辣，口感清脆，富含維C、鐵等微量元素。適當吃些辣的，可以增進食慾。豆皮口感細膩，富含鈣和優質植物蛋白質。二者放在一起素炒，味道及顏色搭配上養眼又開胃，也很下飯的。

尖椒豆腐皮：

1、準備好豆腐皮2張、尖椒2個、蒜一瓣、姜一塊、生抽一勺、耗油一勺、油適量、鹽少量。

2、豆腐皮洗凈切成菱形塊或長條都行。

3、尖椒去蒂去籽切塊，蒜切碎。

4、蒜切片，姜切末備用。

5、鍋放油，倒入蒜片和薑末炒香。

6、入尖椒丁煸炒一分鐘。

7、倒入豆腐皮繼續翻炒均勻，根據口味撒少許鹽，生抽，適量蚝油。

8、鍋邊淋些熱水，豆腐皮很吸水，注意適當添加水分，以免發硬不入味，大火翻炒均勻。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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