教你製作江西菜，好下飯，簡單易學，真的很方便在家動手做
大家應該都知道我們中國的美食有特別多，可能大家會知道一些自己家鄉的美食，但是可能很多其他地方的美食，大家都不是特別的了解。首先我們國家特別大，地區也特別多，不同的地方都會有不同的美食。今天小編就想來為大家介紹一下江西人最喜歡吃的幾道菜。不知道大家了不了解江西那邊的口味，小編覺得江西那邊的菜的做法簡單，但是又吃起來又非常的好吃。可能很多人都不太了解，那麼接下來就讓小編來為大家介紹一下這三道小編為大家帶來的下飯菜吧！
首先，小編想為大家介紹的第一道菜的名字叫做臘肉炒干四季豆可能很多人會不太了解，也不太懂什麼叫做干四季豆，其實幹四季豆就是我們把四季豆買回來，然後在夏天的時候，我們把它給放到太陽底下去曬一晒晒，幹了就變成了干四季豆，四季豆本來是青綠色的，但是經過太陽曬完之後會變成有一些黑綠色，然後水分也會比較少但也不是完全沒有水分，大家如果怕他會壞掉的話，可以把它放在冰箱裡面保存它。所以說在道菜應該怎麼去做，首先，小編覺得想要製作這道菜的話，就應該先提前準備好材料。首先我們應該要準備的，食材有四季豆。我們要把四季豆放到水裡面泡，泡好之後，我們在把它給擠干，讓它的水分完全的被擠干。接下來我們可以把辣椒還有一些大蒜，還有臘肉把它都清洗乾淨，然後放在一邊備用。
等一切的食材都準備就緒了，我們就可以在鍋裡面倒入一些油，然後等到油溫到達一定程度的時候，我們就可以把臘肉放到鍋裡面去，炒得差不多的時候，我們可以再把它舀出來，放在外面的碗里。然後我們再從往鍋里放適量的辣椒，還有大蒜一起炒，一直到炒出香味為止。我們再加入一些鹽巴，然後我們可以先把之前已經放在一邊備用的四季豆拿出來，放到裡面去，一起翻炒。再下入臘肉一起翻炒，翻炒一定時間之後，我們最後再放入一些生抽蚝油，還有料酒作為調料，然後繼續炒，炒到均勻為止就可以出鍋了。
接下來，小編想教給大家的第二道菜做酸豆角炒鴨胗。一聽到這個名字就覺得特別的有食慾。首先，在製作這道菜之前，我們應該先準備好的食材有酸豆角，還有鴨胗，還有一些基本的調味料，鹽巴，味精，料酒，生抽等等。接下來我們要做的就是把酸豆角放到水裡面去泡一會兒，泡完之後把它拿出來，把它的水分給擠干，然後我們再把鴨胗進行清洗。清洗的時候我們可以在鍋里燒一些水，等到沸騰的時候，我們可以把鴨胗下到鍋里，然後用熱水焯一遍，在焯水的時候，小編想要提醒大家，這裡我們可以放入一片薑片，這樣可以把它身上的味道去掉。焯完之後，我們就可以把鴨胗拿出來，然後切成片狀，放在一旁，等待一會兒就使用，最後我們再將辣椒還有大蒜洗乾淨切好就可以了。接下來我們要做的就是在鍋里倒入一些油然後，等到油溫到達一定程度的時候，我們再放入一些辣椒，大蒜，還有酸豆角一起煸炒。等到炒一定程度的時候，我們再加入鴨胗一起炒。接下來，我們可以放入一些的鹽巴，還有生抽，蚝油，料酒等調味料進行翻炒。等到均勻翻炒過後，就可以出鍋了。好啦，一道簡單美味的酸豆角炒鴨胗就這樣完成啦！
最後一道小編今天想要教給大家的菜，名字叫做蒸香椿米粉肉，大家一聽到這個名字是不是一下子反應不過來，那它到底是一道什麼樣子的菜呢？可能突然聽這個名字，覺得這道菜應該很複雜吧，但是其實並不會。接下來，小編就來為大家詳細的介紹一下這道菜應該怎麼做，首先在做這道菜之前，我們應該先用一些調料把五花肉腌一腌，然後我們可以在裡面放入一些香椿的葉子，然後去攪拌它。接下來我們要做的就是在這個五花肉上面裹一層米粉，然後放到太陽底下去曬，最好是溫度比較高的時候。然後基本上操作就是這幾個步驟，最後我們在吃飯的時候想吃這道菜的話，我們就可以拿出來蒸上幾塊。小編覺得這道菜非常下飯，非常適合配著米飯一起吃。不知道大家是不是也這麼認為呢？
好啦，以上就是小編今天想為大家介紹的在江西那邊當地人都特別喜歡的這麼三道菜。小編覺得這三道菜的做法非常的簡單，但是又很有他們當地的這麼一個特色，所以小編今天也非常高興能教給大家這三道菜的做法。不知道大家聽完小編的介紹是不是也躍躍欲試，想要吃呢？如果大家喜歡的話就趕緊把這道菜學起來吧
