老祖宗說：「羊不姜，牛不韭」，年輕人已少有人知，過年能用得到

老祖宗說：「羊不姜，牛不韭」，年輕人已少有人知，過年能用得到

中華民族擁有著幾千年的歷史文化，在這悠久的歷史之中我們的老祖宗們為後世的我們總結了許多的經驗道理。這些經驗道理大多數都是以俗語的形式被保留下來，因為其簡單容易理解所以傳播範圍極為廣泛。

俗語的涉及方面很廣泛，而且因為它與人們日常生活聯繫十分的緊密，所以很多俗語都和人們的生活飲食起居有關係。筆者接下來要為各位介紹的這句俗語就和人們的飲食方面有關了：羊不姜，牛不韭，說的啥意思？跟小編一起來看看吧，過年或許能用得到。

「羊不姜」說的就是：羊肉不和姜放在一起。我們都知道，羊肉是很鮮美的肉類。羊和魚一起組成了「鮮」這個字，我們的古人在創造這個「鮮」字的時候，就是以這兩種肉類作為參考的。

在很多農村地區，人們會養一些羊，到了過節的時候就可以食用了。羊肉的肉質比豬肉要鮮嫩很多，脂肪和膽固醇的含量也要比豬肉和牛肉要少。李時珍在他的著作《本草綱目》中提到：「羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷」。由此可見，人吃羊肉還是有很大的好處的。但是，羊肉也有一股令人討厭的羊腥膻味，讓很多人望而止步。

姜在人們的日常生活中也很常見，它的根莖可以用作藥用，乾薑或者鮮姜可以用作烹調配料或者是製成醬菜或者糖姜。很多人雖然並不吃薑，但做菜的時候也會放一點用作調味。而且姜還可以去掉食物的腥味。

不過，人們在祛除羊肉的腥味的時候，卻不會用姜。因為羊肉性溫，而生薑是上火的，兩者混在一起吃的話，那些體質較弱的人就承受不住了。所以，在很多地區，人們並不會把羊肉和姜放在一起。

「牛不韭」說的是：牛肉不和韭菜放在一起。在很多西方國家，人們是以牛肉作為主要的肉類的。牛肉是很多正處於減肥時期但仍然想吃肉的人的福音，因為牛肉的脂肪含量很低，熱量也很低。很多正處於減肥時期的人會把牛肉、雞肉、魚肉作為午餐的主食，效果還是很不錯的。過年期間，中國很多家庭也喜歡做牛肉吃。

韭菜在人們的日常生活中也很常見。韭菜的葉、花都可以用作蔬菜使用，而種子等可以入葯，具有補腎、健胃、提神等功效。在中醫學中，有些人會把韭菜稱作「洗腸草」，在民間也有人把韭菜當做「壯陽草」。

不過，人們在做菜的時候不會把韭菜和牛肉放在一起。因為二者相遇會發生化學作用，產生一種很難聞的味道。我們對待食物講究色香味俱全，如果食物的味道太難聞的話，人們的食慾也會下降很多。本來兩個是很好吃的食物，但放在一起的效果卻會大打折扣，所以久而久之，人們在做菜的時候就不願意把兩者放在一起了，所以過年做飯的時候要多留心哦。

隨著社會的發展，俗語文化逐漸落寞，年輕人已經少有人知道這句話，你還知道哪些食物的禁忌？年關將至，過年或許能用得到，說出來和小編分享一下吧，歡迎評論區留言討論！

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